味噌キムチ鍋スープ

味噌キムチ鍋スープ

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米味噌・もろみ味噌・豆味噌にコチュジャンのコクを効かせたマイルドな辛さの鍋スープです。にんにく・ごま油を加え、風味豊かに仕上げました。

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【材料例（3～4人前）】
豚薄切り肉・・・300g
白菜・・・1/4株（約500g）　　
長ねぎ・・・1本（約150g）
にら・・・1把（約100g）
えのき茸・・・1袋（約110g）
豆腐・・・1丁（約350g）
本品・・・1袋
※牛肉・鶏肉・肉だんご・もやし・キムチ等お好みの材料でお召し上がりください。
　
【おいしく食べるポイント】
豚薄切り肉とキムチ（約200g）をあらかじめごま油で炒めてからスープに加えると、香ばしくさらにコク深い鍋に仕上がります。

【作り方】
1.スープを入れる
鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。

2.具材を入れて煮る
再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、白菜の茎（かたい部分）・長ねぎ・えのき茸・豆腐を入れます。　
火が通ったら白菜の葉・にらを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

【鍋あとは！にら玉チーズ雑炊】
●材料と作り方
①鍋あとにごはん(茶わん１杯)を入れ、中火にかけます。(約3分)
②煮立ったら溶き卵(卵２個)・にら(1/4把)・とろけるチーズを適量(スライスチーズなら１枚)加え、蓋をして火を止め、１～２分蒸らしたら出来上がりです。