【鶏むねの梅しそ照焼き】梅と大葉でさっぱり！鶏むね肉でヘルシーな仕上がり♪｜macaroni（マカロニ）

【鶏むねの梅しそ照焼き】梅と大葉でさっぱり！鶏むね肉でヘルシーな仕上がり♪｜macaroni（マカロニ）

「鶏むねの梅しそ照焼き」のレシピを動画でご紹介します。しっとりやわらかな鶏むね肉に梅の酸味と大葉の風味が相性抜群。塩気と甘さがバランスよく、箸が止まらないひと品です。夏に食べたくなる味付けで、ごはんが進みますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/123650

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・鶏むね肉：300g
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・大葉：5枚
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 梅干し：2個
・サラダ油：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
・鶏肉は余分な皮と脂を除き、ひと口大に切ります。
・大葉は5mm幅の細切りにします。
・梅干しは種を除いて包丁で叩きます。

■作り方
1. ボウルに鶏肉、塩、酒を入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。
2. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を並べ入れます。全体に焼き色がつくまで焼いてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
3. (a) を加えてとろみがつくまで炒めます。
4. 火を止め、大葉を入れて全体を絡めたら完成です。

■コツ・ポイント
・皮と余分な脂を取り除くことで口当たりが良くなります。
・調味料は焦げやすいため、調味料を入れる前に鶏肉に火を通してください。
・大葉は変色しやすいので、最後にからめる程度に加えてください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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