どんな焼きそば通もうならせます【極みソース焼きそば】
極太焼きそばたまらねぇ！
味濃い目に作ってます。濃いと感じる場合は、ソースの量を減らす、野菜を増やす、下味の麺つゆを薄めるなどして、調節してください。
使用した麺
https://amzn.to/3wJGzRr
【材料】(1人前)
つけ麺用の麺 1玉
キャベツ 60g
豚バラ肉 60g
にんにく 1/2個
ラード
鰹節
ウスターソース 大さじ1
中濃ソース（とんかつソース、お好み焼きソース、焼きそばソースで代用可） 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
カレー粉 小さじ1/5
【レシピ】
①肉をストレートに薄めた麺つゆにつけて下味をつける。
②野菜を一口大にカット。
③ウスターソース、中濃ソース、オイスターソース、にんにくすりおろし、カレー粉でソースを作る。
④お湯を沸かし、少量の塩、油を入れる。野菜と麺を茹でる。茹でた野菜、麺、下味をつけた肉をザルに上げ水分を切る。
⑤フライパンにラードを引き、麺を広げて焼く。トッピングの目玉焼きも準備する。
⑥麺から香ばしい香りがしたら、スペースを空けて肉を炒める。色が変わったら、キャベツ、ソース、魚粉を入れて絡める。
⑦トッピングの目玉焼き、青のり、紅生姜を添えて完成。
【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items
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#武島たけし #極み飯
45 Comments
してよぉ〜
美味そ
うまそー
久しぶりにソース焼きそば食べたくなったので、たまたま先日拝見して、今日作りました。
市販の焼きそば麺をいったん油落とししたほうがいいのかな。カレー粉も隠し味になって、
ソースの量は少なくても１玉半はらくに食べられる。こってりとしたくどい感じもなく、
後追いソースもしなくても、最後まで美味しく食べられた。鰹節もいいわき役になっている。
ちょっとした工夫、工夫の積み重ねが、たかが焼きそば、されど焼きそばのレベルにUPされている。
たしかにちょっと、うなります。
目から鱗がバサバサと落ちました。
お家で作る焼きそばって、なかなか美味しくなくて…⤵️
でもこの通りにやってみようーありがとぅアニキ❤
お兄さんの豪快にすする姿にそそられ今日作ってみました。
いつもマルちゃん焼きそばソース味かオイスターソースと醤油ベースの中華風焼きそばですが、こちらはまたいつもと違う香り良きお味でした。
野菜を先に茹でるのは初めてでしたが、キャベツシャキシャキ甘みもありとても勉強になりました!
やっぱり麺はこんがり焼くとそれだけで美味しい!
週末はつかれるので主菜副菜とかめんどくて野菜と肉と一品でできる焼きそばは最近良く作ります。
我が家の焼きそばの新しいメニューにさせて頂きます🙇
お兄さんと山岸さんと東洋水産さんに感謝デス！
見たら食べたくなりました、早速本日レシピ通り作ってみます！
ハードボイルドの口調の間の「ほんで」というワードがホッコリするわ
もんじゃさんが焼きそば食べたそうに見える🤩
これうどんで代用しても
いいかもしれないですね！
逆につけ麺の麺だけ売ってるの
見た事ないので💦
理屈無しで凄いです。今週末はこれを挑戦いたしますね。「孤老の血」に出ていませんか?(笑)
この頃がピーク
フライパンに麺が引っ付くだろ
うおおおお！！！美味しそうです！！！
今度の休みに作ってみたいです！！！
YouTubeに上げてる時点で玄関ガバガバで好き😂笑
あとマジで美味そう😊
今夜作りました。
太麺は正解ですね♪
食感も食べ応えもありました。
7:00
魚粉の代わりに乾燥小エビを細かく刻んで入れましたがとても美味しかったです！
7:34
さては目玉焼きを半熟に作り直しましたね(笑)
『Go too heavenだばかやろう❗️』
ポンプ武ちゃん最高
^ ^♪✨
本日、この動画の通りに作ってみましたが激ウマで感動レベルでした。極太麺がモチモチしてて歯応えも良く、ソースとスパイスの風味も良い。自己流では野菜を入れすぎていたが仰るように少量にして、キャベツともやしを３０秒茹でたらシャキシャキして丁度良かったです。魚粉の代わりに鰹節いれましたがokでした。マルちゃんの焼きそばを今まで食べててイマイチでしたが、これからは極み焼きそばを食べ続けることになると思います。それに、ニラとラー油入り素麺も試してみて美味しかったですよ。ありがとうございました。
ケチャップを小さじいっぱいからめてください！
焼きうどんもみてみたいです
はぁ？ツボった(笑)
また作りました。ラードで麺を焼き過ぎて、部分的に揚げそばくらいになっちまったけど、これもまた美味かったわ。
ヤバいものができてしまった… これより美味しい焼きそばあるの？ひょっとしてひょっとして、ちょっと手際悪かった分本家たけし兄のより美味しくなってしまったのでは…
動画投稿お疲れ様でした。次回の動画も楽しみにしてますね(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
いいねぇ〜美味そう
ひと味違った焼きそばになりそう🥳
今度やってみます👍
初見ですが、こうゆう動画の楽しませ方もあるんだって関心しましたー
んで、腹減ってきたー今夜は焼きそばです
美味しそう。ちょっと一工夫ですよねー。ありがとうございました。
試してみて衝撃受けて GO TO HEAVEN だバカヤローでした。まじうまかったっす。焼きそばでここまでの奥行きと深みを感じたことはありません。もうこれからの焼きそば、これでいきます。"主様" にもまじ感謝の意を唱えます。
「ストレートに薄めた麺つゆ」とは？
ありがとうございます。
こんなに少しのコツで雲泥の差になるんですね！
ようやく、びしゃびしゃの「麺入り野菜炒め」からステップアップできそうです。
キャベツを茹でるのは知らなかったなあ。早速試してみまーす。ありがとう😮
うちはIHなので、焼けなかったですが、焼きそば美味しく作れました😋
バカ面だが天才。
こんな料理人が渋い動画初めて見ました❤
おお、これだ‼️
目玉焼きは、忘れずに、
出来りゃ、ビールは、エビスだ、
麺やキャベツの水切りは、
素人の俺には、思い付かなかった
このレシピを真似して、
もう一度、トライしてみよう
擬似湯通しなんて、ダレが考えたのか？スンバラし過ぎ
これは作る価値ありですね～👍️早速やってみよう！
本当に美味しい焼きそばに、衝撃を受けました！嫁さんもビビッてます！ありがとうございました！😊
よいしょ？(笑)
正直あんまりうまくなかった。
甘みが足りない。
すまん。
ハードボイルド飯シーズン1
ご、極主夫道⁉️びっくりしたー‼️
九州で食べた想夫恋のやきそばを思い出しましたわ。
商品化してほしいです〜〜
油通しの代用のお湯で熱を入れちゃうと野菜の水分が逆に増えないんやろか？シャキシャキ感も残ってるんやろか？