【超簡単おつまみ】小ネギのごま油和え たった5分で作れる おうち居酒屋レシピ

【超簡単おつまみ】小ネギのごま油和え たった5分で作れる おうち居酒屋レシピ

👉動画中の分量は薄味にしています　濃い目の味がお好みの方は、醤油と鶏ガラスープの素の分量を、醤油 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1にし、お好みによって調整ください

👉小ネギの辛いのが苦手な方は、小ネギを3分水にさらしてから水気をきって作ってみてください

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今回は小ネギを使った居酒屋レシピ
超簡単に作れて、おつまみにも最適
ビールが進みますよ〜
食材は小ネギとわずかな調味料だけでできちゃいます
ごま油・醤油で味付けする場合が多いですが、醤油の量を調整し、鶏ガラスープの素を加えるバージョンにしました

【食材】※2人分
小ねぎ　40g（1束）
ごま油　大さじ2
醤油　小さじ1
↑※濃い目が好きな方は小さじ2
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
↑濃い目が好きな方は小さじ1
白ごま　大さじ1

【作り方】
①小ネギを3cmの長さにカットする
②器に、小ネギ・胡麻油・醤油・鶏ガラスープの素・白ごまを加えて和える

生の小ネギを食べると胸焼けしちゃうんだよなぁという方は、小ネギを水にさらすと、小ネギの成分のアリシンが水溶性なので、水に溶け出すので、胸焼けを防止でき、大量消費とまではいきませんが、たくさん食べられますよ
※アリシンがもつ効果（効能）→殺菌作用、疲労回復、血液サラサラにする効果があります

この動画をご視聴いただいた方には、こちらの動画もおすすめです

①鳥羽周作のシズるチャンネルさんのミシュランシェフが教えるやばいタレ「ねぎ塩ダレ」https://youtu.be/VRb1NRYfsC0

②まかないチャレンジ!さんのネギ大量消費で免疫力アップ！『万能ネギ辛子』の作り方https://youtu.be/cfg46lOtwXo

③料理人 設楽の料理道場さんの万能ネギの切り方（小葱の切り方）https://youtu.be/IXygK-fcmdU

④こっタソの自由気ままにさんの【和えるだけ】マジで超ウマすぎる…『悪魔のシャキシャキ葱』ビールが鬼進む！https://youtu.be/RS5wcBKcJhc

⑤やまぎわさんちのごはんさんの【冷凍保存方法】長ネギと万能ネギの冷凍保存！斜め切りや小口切りのパラパラに！https://youtu.be/sSGGT2dOzeo

私の動画のおすすめもご紹介します

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⑩ 【にんじんしりしり】超簡単!5分でできちゃう!!お箸が止まらない!にんじんしりしりレシピ

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【ネギ・胡麻油で健康に】

ネギの効果・効能
・アリシン（硫化アリル）→殺菌作用、疲労回復、血液をさらさらにし高血圧や動脈硬化の予防
・ビタミンC→風邪予防、しみやそばかす、しわの予防
・カルシウム→イライラの抑制、骨を丈夫に
・カリウム→血圧を維持して高血圧予防
・カロテン→抗酸化作用で美肌効果
・食物繊維→便秘解消

小ネギはスーパーでこう選ぼう
→小ネギ全体にハリがあって、ピンとしていて、葉の色が鮮やかで、みずみずしく根元の白さがハッキリしているもの

ごま油の効果・効能
全食品の中でもトップクラスのリノール酸
・リノール酸→体内で作ることのできなく、食べ物から摂取しなければならない必須脂肪酸、コレステロールを下げる働きが高くダイエットに役立つ
・オレイン酸→LDLコレステロールを減らす働き、動脈硬化の予防、血管を強くしてくれる効果があり心筋梗塞や脳卒中の予防
・セサミン、セレン→抗酸化作用により活性酸素からのダメージを細胞から守り、癌や生活習慣病の予防、血管の老化を防ぎアンチエイジング効果

インスタグラム
【タザワゲンキのげんき飯】でも沢山レシピ掲載してます。ご覧いただけるとうれしいです。
https://www.instagram.com/genki732019/