【カツオのたたき③たれを作る】〜細山和範の魚料理の神髄
ません 次はねあの活動のたたきのタレ作りですねこれがまだ 一番肝かもしれないですねこれうちアジアの自家製なんですけどもまぁ家庭だったら 普通にポン酢しょうゆ 市販のやつでいいです 見えます ここにね 濃口醤油を少し足すんですよこのなだと ちょっと酸っぱい そうボンズが 中に対して醤油兄ぐらいでいいかな これはバーとあの過程で もうちょっとしょっぱい方が良ければ商用多めにすればいいし いや俺は酸っぱいはいって言ったら少なくせればいい本当にこれは気持ちです 3人を この子でしょ これは可能 誰をまろやかにするっていうだけですね そこに おろし大根これ よくちょっと水気を切って長い出る これはなぜかっ 活動に絡みやすくするためにダイブを入れます で おろし生姜 もうカツオてはねしょうがにんにくこれを約束です次が オロシャ22区 これもあの ニンニク来られない人もいますし次の日の都合でニンニク食べられないという人は外せ ばいい子がお好みでやってくださいこれよくかき回して 言葉は要りません 影響ねえ 第3弾 釣り情報スペシャル あんまり教えないよう的な奴なんですけども オーガって 残ることありません 1た分かってきて刺身つかのにさんまでしょ あと残っちゃうじゃないですかまた桜が食べない人僕は射しゆっくんで食べますけど 残す人ばいいなんのこっちゃったらもっといいじゃないか さらに乗ってこのまま電子レンジで5分加熱 ラップしません ha me
説明タタキのタレの作り方
2 Comments
「噂の東京マガジン」観ていました、勉強になります
早速試したけど簡単で美味しかった