余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風

余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風

余った餃子の皮でもう一品♪
しっとりジャガイモととろーりチーズと明太子の相性抜群！

＜材料＞2人分
餃子の皮…10枚
じゃがいも（中）…1個
バター…10g
明太子…大さじ1
塩…少々
胡椒…少々
揚げ油…適量
スライスチーズ…5枚

＜作り方＞
1.洗ったじゃがいもを濡らしたキッチンペーパーで包む。
2.500Wでレンジで5分チンする。
3.皮をむいてバターを加えてマッシュポテトにする。
4.薄皮を取り除いた明太子を加えて混ぜる。味見をし、塩・胡椒をする。
5.餃子の皮の周りを水で濡らし、(4)を小さじ1杯程度乗せる。
6.更にチーズものせて半分に折り、フチをフォークの背で跡をつける。
7.180℃の揚げ油で色好く揚げれば出来上がり！
8.お好みでマヨネーズと七味(分量外)を添えて。

＜ワンポイントアドバイス＞
マッシュポテトにマヨネーズを加えても美味しいです！