こどもの日に作りたい料理！かぶとの春巻きの作り方レシピ【料理動画】

こどもの日に作りたい料理！かぶとの春巻きの作り方レシピ【料理動画】

春巻きの皮を折り紙のカブトのように折るだけでできる
簡単なカブトの春巻きのレシピです。
5月5日のこどもの日やお弁当におすすめメニューです。
具材の中身はおうちにあるもので色々アレンジできるので
ぜひ参考にしてみてくださいね(*’▽’)♡

★こどもの日に作りたい料理！かぶと春巻き　レシピ
≪材料2-3人分≫
春巻きの皮 5枚
エビ 100g
アスパラ 2本
スライスチーズ 2枚
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
揚げ油 適量

≪作り方≫
１．エビは殻をむいて背ワタを取り、ボウルに片栗粉・塩・水（分量外）を
　入れて軽くもんで流水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
　エビは、粗みじん切りにする。

２．アスパラは下の固い部分を切り落として、たっぷりの
　お湯で茹でて、1㎝幅に切る。

３．ボウルにエビ・アスパラとスライスチーズをちぎって入れる。
　マヨネーズ・塩コショウを加えて混ぜる。

４．春巻きの皮で折り紙の兜を折る。
　折り重なったところは水溶き片栗粉（分量外）で止めていく。
　最後のひと折りの前に兜の中に３．を入れて中へ折り込む。

５．揚げ油で４．をカラッと揚げて、油を切る。
　
６．お皿に盛り付けて完成です☆

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★余った春巻きの皮は、ジップロックなどで密閉しないと
冷蔵庫に入れて保存するとすぐ乾燥しちゃいます。

春巻きが入るくらいのジップロックがない場合は、
何かしら具材を包んで、ラップに包んで冷蔵庫か冷凍庫で
保存しておくのがおすすめ☆

今回は鶏肉・チーズ・大葉・梅を包んでますが、
ウインナーとか、チーズ+コーンとか、冷蔵庫に残ってる食材を
春巻きの皮で巻いておくと良いですよ( *´艸｀)

ということで、
余った春巻きの皮で作る簡単梅しそチーズのレシピ

≪材料2-3人分≫
春巻きの皮 5枚
大葉 5枚
鶏むね肉120g
スライスチーズ1枚
練り梅 大さじ1
黒コショウ 少々
揚げ油 適量

≪作り方≫
１．鶏むね肉は細かくたたく。
　スライスチーズ・練り梅を加えて更にたたく。

２．春巻きの皮に大葉をのせて、１．の1/5の量をのせて包む。
　残りの4つも同様に作る。

３．フライパンに揚げ油を入れて加熱し、春巻きをこんがりと揚げる。
　
４．油をしっかり切ってお皿にのせて、完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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