子供の日や端午の節句に「レンジで作る柏餅」のレシピ・作り方

子供の日や端午の節句に「レンジで作る柏餅」のレシピ・作り方

「レンジで作る柏餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。5月5日は「端午の節句」は子供の健康と成長を祝うこどもの日ですね。こちらのレシピはレンジで手軽に、本格的なかしわ餅が作れますよ。今年は手作りのかしわ餅に挑戦してみていかがでしょうか。

■材料（10個分/60分)
・白玉粉：60g
・上新粉：140g
・上白糖：15g
・水：180cc
・こしあん：200g
・柏の葉：10枚

■下ごしらえ
・こしあんは10等分し、丸めます。(1個20g)
・柏の葉はさっと水洗いし、水を切ります。

■作り方
①耐熱ボウルに白玉粉、水を加えて混ぜ溶かします。上新粉、砂糖を加え、なめらかになるまでさらに混ぜます。

②ラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱し、しっかりねます。再度ラップをし、2分加熱します。3回目は4分加熱し、たっぷりの水(分量外)にさらします。

③粗熱をとって水気を切り、固く絞ったぬれぶきんで包み、生地をまとめます。※生地がベタ付く場合は再度レンジで加熱してください。

④③の生地を10等分し、真ん中が薄い楕円形に伸ばします。丸めておいたあんを包み、生地が完全に冷めてから柏の葉で包んで完成です。

■コツ・ポイント
・出来上がった餅は熱いまま包むと柏の葉にくっついてしまうので、完全に冷めてから包んでください。

・あんこはこしあん、つぶあんお好みの方をご使用ください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73418

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