【うますぎ注意】ご飯をかき込みたくなる和風麻婆茄子の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖
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和の匠が直伝！ご飯をかき込みたくなる和風麻婆茄子の作り方を教えていただきました^^
どのご家庭にもある調味料で、お酒のお供にも合うレシピをどうぞ…！！
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:49 生姜&長ねぎをカット
2:14 豚ひき肉と一緒に炒める
3:43 ナスをカットして炒める
5:52 調味液を作る
7:02 フライパンに投入
7:40 残っていた長ネギを投入
8:16 盛り付け
8:40 試食
#麻婆茄子
#ナス
野永喜三夫
日本橋ゆかり
29 Comments
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菜箸のまま食うのこっち側な感じで好き
👍❤麻婆茄子
何倍濃縮のめんつゆ?
実は私、長ネギと玉ネギが大嫌いなんです(^◇^;)
けど、この料理を手順通り作ってみようと思います。
その上で再度コメントしよう思います。
悪しからず…
いつも拝見させて頂いております。
めんつゆは何倍希釈のを使えばいいですか？
野永さんのメニューはいつも参考にさせてもらっています
辛いものが苦手な妻も美味しいと言って食べてくれました。
ありがとうございます。
ごま油のかわりにラー油もいいなあ
独りでお料理寂しかったので、動画観ながら楽しく一緒に料理できました！簡単で、美味しかったです✨
先生、やってみますいつも、勉強になります、
島豆腐も加えて作りましたよ☺️
早速作ってみます、簡単、分かりやすい、料理大好きなので有り難いです、登録します、宜しく❗
これは美味しかった。
出川のてっちゃん料理上手いんやな
美味しい麻婆茄子でした！
麻婆豆腐とか八宝菜とかもっといろいろ知りたいです！
美味しそう😊作ってみます🎉
まさに産後で腱鞘炎で見てたのでクスッとしました笑
ナス🍆沢山あるので作って見ますm(_ _)m
ありがとうございます🙏🏻
凄く美味しそうですね🤩
作ってみます！
素敵な動画をありがとうございます！
キュッキュッとした歯触りが苦手で茄子は敬遠しがちでしたが、じっくり炒めたらすごく美味しくできました！液体タイプの味噌でも問題なかったです。また作ります！
この方の角煮に一目惚れし、作って本当に感激し、
大ファンになりました！
肉じゃがも、ブリの煮付けもやってみたいものばかりです
これめちゃめちゃ美味しかったです！
人に出したいぐらいの美味さ
もう毎回目👀からウロコです❤
料理を楽しく、仕上がりをドキドキさせてくれる野永シェフ。万歳🙌
作りました❣️メチャ美味です❣️
特に後味が凄い❣️
作りました！美味しかったです！😊
ウソだろってくらい上手くてびっくりしました。
いつかお店行きたいです！
いかにも美味しそうな料理を繰り出しそうな風貌から、期待を全く裏切らない料理を教えてくれるプロ
茄子の切り方は学びました。
真似して作りましたが味噌の
種類でも変わるそれが和食の
醍醐味なのですかね。
麻婆ナスじゃなくてナスの味噌炒めですね