【豆乳×みそ】かぼちゃとしめじのスープの作り方│マルコメ
かぼちゃの甘み、みそ、豆乳のコクと旨味が合わさった優しくまろやかなスープ♪シチューのような舌触りがクセになります。
＜材料（2人分）＞
■具材
かぼちゃ 150g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 30g
■調味料
プラス糀 無添加 糀美人 大さじ1と1/2
だし汁 300ml
豆乳 150ml
＜作り方＞
下ごしらえ
・かぼちゃは種を取り、小さめの一口大に切っておく。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
1.鍋にだし汁を沸かし、かぼちゃと玉ねぎを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火～中火で煮込む。
2.かぼちゃが柔らかくなったら、しめじを加え、「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れる。
3.豆乳を加え、フツフツしてきたら火を止め、器に盛り付ける。
♦︎今回使った商品 プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ かぼちゃとしめじの豆乳みそスープ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_388/
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