【これからが旬】止まらぬうまさ カツオのたたきユッケ
今回の簡単料理はこれからが旬のカツオでユッケを作りました。
カツオは少しクセのある魚で、生のカツオを使ったレシピは多くありません。
そこで今回はおつまみに最適なユッケにしてみました。
ぜひご賞味ください。
【材料】
○カツオの刺身 or たたき
○長ネギ
○砂糖
○コチュジャン
○酒
○醤油
○すりごま
○卵
【作り方】
①カツオを一口大、長ネギを細切りにします。
②ポリ袋に切った具材と調味料を入れて揉んで冷蔵庫で寝かせます。
③皿に盛って卵黄を落としたら完成。
作り方の詳細は動画をご参照ください。
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