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  1. ⚫︎2人分
    ①長葱は斜めに切り、豚肉は短く切る。
    ②鍋にごま油をひき、豚肉・長葱の順に炒める。
    ③水400ml・鶏ガラ大さじ1/2・醤油大1・塩少々・生姜を加えて沸騰させ、片栗粉でとろみをつけ、豆腐をすくい入れる。