【つくね】肉汁たっぷりジューシーな絶品つくねのかんたんなプロの作り方
◇材料(２人前くらい）
鶏ミンチ ４００g
塩 小さじ４分の３くらい（３g）
卵 １個
醤油 小さじ１（５g）
ケチャップ 大さじ１（１５g）
皮を剥いた生姜 １０g
小さめ玉ねぎ 半個（７０g）
胡椒 好み
片栗粉 大さじ２（２０g）
＊タレの分量＊
醤油、酒、みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１いかないくらい
醤油と砂糖の量は気持ち少ないくらいがおすすめ
＜＜この料理のポイント＞＞
鶏ミンチは胸よりもももの方が脂が多いので柔らかくなりやすいです。
全ての材料を入れてへらでこねることでミンチが潰れないので食感が残って美味しいです。
焼き時間はトータルで６〜７分くらい。
芯温が７０度を越えていれば大丈夫です。
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42 Comments
今日。作ってみました😄まだ。食べて無いけど美味しそう。いつもありがとうございます😄
おはようございます(○´∀｀○)
かに玉、前回の天津飯よりさらに洗練された気がしますね( ＾▽＾)
卵たくさんあるのでさっそく作ります。材料はパパさんの動画にはまってから同じのを全て揃えちゃいました( ＾ω＾)
一人暮らし中のレシピ本になってます。
家にあるものと相談して考えて作る…料理って面白い！
今夜の夕食に作りました。
美味しすぎます。これが一番❗️すごいレシピです。ごちそうさまでした🙇♀️
私今まで片栗粉を入れすぎていたのかも笑
次回からはケチャップリンを入れてみます！😋
このビデオ見て作りたくなって鳥ミンチ買って来ました。形がちょっと崩れてるし焼き加減が難しい。あんなにコンガリきつね色にならずやや焦げ目に！でも味はバッチリでした。家族に喜ばれました！感謝です。我が家の定番にさせていただきます。
問い掛けに高評価押さざるを得ない🤔
めちゃくちゃ柔らかい、、今後の鳥つくねといえばこちらのレシピで決まりです！！ありがとうございます😭おいしい！！！！！
今日作ってみました。
今まで玉ねぎ(長ネギ)はみじん切りにしていました。おろして混ぜる発想は無かったです。手で混ぜるのを当たり前にしていたので、ヘラで混ぜるのは食感プラス手も汚れなくてグッドです！
仕上がりもとても柔らかく美味しく出来ました！！家族の評判も良かったです。またパパからいい事を教わりました！！ありがとうございます！！
つくね大好きです！ネギを使っていたのですが玉ねぎと、ケチャップリンを入れてみます！生春巻きが好きなので機会があればお願いします。
パパさんのレシピは本当全部美味しいの❤️飯テロ神レシピだよ😍
クキパパ、こんにちは👋😃いつも素敵な動画をありがとうございます✨
フライパンに火を付けずに、種を落とす・・そうです❗これだっ‼️
私いつも『アセアセ』して、最初と最後の団子さんたちの色合いが違う❗(笑)今日『鶏ミンチ』を買って作りますっ‼️🎉✨😆✨🎊
今日、なんとなく鳥挽き肉を買ったら、この動画を見つけました。ピッタリの量ではなかったけど、本当に柔らかくふっくら出来ました。家族も美味しいて、また違うメニューも作りたいです。
美味しそう🤤✨
昨晩作ってみたところディ・モールト・良し!!で美味しくいただきました。クキパパさんのレパートリーは個人的に好みでとてもありがたいです。
今日作りました～🍎
中がめちゃくちゃなめらかで美味しすぎました😂つくねってなんだかぼそぼそしててあんまり好きじゃなかったんですが、つくねの概念が変わりました…！✨✨家族にも大好評です😆
あまり料理の経験はありませんが、私の過去作った料理の中で間違いなく一番美味しくできました✨
別の料理にも挑戦してレパートリーを増やせたらいいなぁと思います🤔
これからも動画楽しみに待ってます‼️
玉ねぎやべぇ涙が
良い焼き色になったので手順通り高評価押しました。
今日の夕飯これにします🤤
☀️おはようございます
クキパパさん🍀
私…作りましたぁ 🙋
しっかり 計量して 動画を見ながらちゃーんと作ったら
こんなに美味しいのが出来るんゃっ✌️
って 感動✨✨✨✨✨
ありがとうございました🙇
作りました！！すごい大好評でしたよ！！パパさんのレシピはホント信頼出来る🥺✨
早速今日の晩御飯に作ってみました！鶏胸肉で作りましたが、普段感想を言わない旦那も「これ旨い！」と言ってモリモリ食べてくれました😆 クキパパさん、これからも宜しくお願いします(笑)
昨日作りました。美味しかったです！
本日の夕食に作りました！🥰めちゃくちゃ美味しかったです✨旦那にもとても好評でした❤︎いつも参考にさせていただいております♬
ありがとうございます！
やっと作りました〜♪
美味しすぎて感動ーーー！！！
今日作ったんですが、もう明日も食べたいです笑
クキパパさんのレシピばかり作ってますが
いつも以上にリピ確定です✨👍
いい焼き色だなと思ったので高評価を押しました。
タレに絡めなくても、味がついててそのままでも美味しかったです！またつくります♪
今日作ったのですが、ふわっふわで本当に美味しかったです！
家族からは「山芋入ってるの？」と聞かれました。なんでこんなにフワフワになるんだろう……山芋よりも軽くていくつでも食べれそうでした！
優しくて、面白くて、美味しそうなチャンネルだ✨
なるほど～
手で コネないのね～ 💡 😲
素晴らしい❗美味しそうだ 😊
間違いなく
ふんわりつくね
お弁当のおかずにも喜ばれてます。山椒もふりかけると素敵な味。最高❗️
いつも料理を作られる時の音がたまらなくいいです👍
こんばんわ、今夜もつくりました😂
もう動画アップされてから８ヶ月なんですね💨
すっかり定期的に食べたくなる味になりました🐔
なんて教え上手な動画でしょう〜！ありがとうございます😊
こんにちは、初コメントです。
びっくりするくらい美味しくできました！嬉しかったので思わずコメントしてしまいました💦💦美味しいレシピのアップありがとうございます❗️❗️
今日作りました！家族にも好評でやわらわくて美味しかったです😊残った分はつくね親子丼にします‼️
すみません、この曲の名前教えてください。
かなり前の動画へのコメントですみません。すごく美味しかったです。玉ねぎが擦りきれない部分を細かいみじん切りにして入れ（半玉の3分の1程）、お値段の関係で180gを胸肉にしました。
火は通ってるのに中が山芋入ってるようなトロみがあり、量は多いのに2人で全て食べきってしまいました。
私は肉が苦手な家系に生まれたので焼き鳥でもつくね・軟骨・皮なしの胸肉しか食べれないのですが、こちらはいい意味で肉っぽくなかったです。たぶん3人で2倍量でも余裕ですね。
倍量作って、今日はたれで２日目はぽん酢でいただこうと思ってます。
3歳の娘が食べやすかったのか美味しい～ってめちゃくちゃ食べてました。気がついたら皿に盛った半分ぐらい😅
作りました❗️
とっても美味しかったです❤
市販の鶏のつくねを買ってたんですが、これからは自分で作ります❗️
有り難うございました🙏
それと、おろしがねにアルミをひくアイデアは素晴らしいです。早速 私もやってみました。後が楽ですね。