【時短料理】旨辛！鶏むね肉でヤンニョムチキン献立

【時短料理】旨辛！鶏むね肉でヤンニョムチキン献立

＜レシピ＞
◎鶏むね肉のヤンニョムチキン
＝材料(2人分)＝
・鶏むね肉……大きめ1枚
・酒……大さじ1(下味用）
・塩こしょう……少々
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量
＜タレの材料＞
・コチュジャン……大さじ1
・酒……大さじ1
・ニンニクチューブ……3〜4cm
・醤油……大さじ1/2
・砂糖…小さじ2
・ケチャップ……小さじ1

＝作り方＝
1. 鶏むね肉を薄く切り、酒をふって数分おく
2. 鶏むね肉に塩こしょう・片栗粉をまぶして
　多めの油を入れたフライパンでこんがり焼く
3.鶏むね肉がこんがり焼けたら
　タレの材料を全部混ぜてフライパンに入れ
　火にかけ、しっかり絡んだら完成

◎レンジで作れる！蓮根のきんぴら
＝材料(2人前)＝
・蓮根……10cm分
・ポン酢……大さじ2
・みりん……大さじ1
.
＝作り方＝
1.蓮根の皮を剥いて5mm幅くらいで
　薄切りして、耐熱容器に入れて
　ポン酢とみりんを入れて混ぜ、
　600Wのレンジで2分加熱
2.一旦レンジから取り出して
　満遍なく調味料が絡むまで混ぜたら
　再度600Wのレンジで2分加熱
　

◎人参の味噌胡麻マヨ和え
＝材料(2人前)＝
・人参……1本
・すりごま……大さじ1弱
・マヨネーズ…大さじ1弱
・味噌……小さじ1〜2

＝作り方＝
1.人参を細切りして耐熱容器に入れて
　600Wのレンジで1分半〜2分弱加熱し　
　粗熱を取ったら水分をしっかり拭き取る
2.すりごま、マヨネーズ、味噌を入れて
　よく和えたら完成

◎青梗菜と卵の中華スープ(2人前)
＝材料＝
・青梗菜……1/2袋
・卵……1個
・水……400ml
・創味シャンタン……大さじ1弱

＝作り方＝
1.水に創味シャンタンを入れて火にかける
2.食べやすい大きさに切った青梗菜を入れる
3.鍋が沸沸してきたら、火を止めて
　ボウルに溶いた卵液を流し込んで完成

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