ピリ辛トマトだれにつけうどん（オクラのせ）花咲く

ピリ辛トマトだれにつけうどん（オクラのせ）花咲く

ピリ辛トマトだれを作りました。

めんつゆ味に、しょうがとにんにくの旨味を入れて、豆板醤でピリ辛に仕上げました。

オクラも冷凍うどんもレンチンなので、時短になり、ラクです。

うどんにオクラを葉っぱのようにのせ、

トマトを花のようにのせると、

見た目も楽しめます。

つけながら食べても美味しいですが、

ぶっかけても美味しいです。

トマトは完熟を使用しましたが、普通のトマトでもトマト缶でも大丈夫です。

１人分

材料
冷凍うどん１個
オクラ２本
★トマト１００g
★水５０ml
★めんつゆ２倍濃縮大さじ２
★にんにくチューブ１cm
★しょうがチューブ１cm
★豆板醤小さじ３分の１

塩ひとつまみ（オクラ用）

作り方

１.オクラは手のひらにのせて、塩をひとつまみのせ、両手でこすって産毛を取り、冷水で洗う。

２.オクラは黒いへたの部分を切り、ガクを取る。

３.トマトは１cmの角切りにする。

４.★を耐熱皿に入れて、混ぜ合わせる。

５.ふんわりラップをし、１分３０秒加熱する。

６.耐熱皿に冷凍うどんを入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで１分３０秒加熱する。

７.裏返して、オクラを加えて、ふんわりラップをし、更に２分加熱する。

８.オクラは縦に半分に切り、うどんの上に葉っぱのようにのせる。

９.トマトだれのトマトを⑧に花のようにのせる。

【ポイント】
つけながら食べても、ぶっかけても美味しいです。

#トマト#うどん#冷やしうどん#オクラ