ミートドリアやけんちんうどんなど、ほっこりレシピに彩り副菜をあわせて！ほっとする献立集めました【便利な買い物リスト付き】

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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:26 月曜献立
05:26 火曜献立
11:02 水曜献立
15:56 木曜献立
20:27 金曜献立
25:09 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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◆月曜献立
主菜：鶏肉としいたけの旨みそ炒め
副菜：レンジで簡単！ツナなすピーマン

◆火曜献立
主食：コンビーフミートソースドリア
汁物：大根とベーコンのミルクスープ

◆水曜献立
主食：ごま油香る豚バラけんちんうどん
副菜：大根の梅和え

◆木曜献立
主菜：鮭とじゃがいものバター醤油炒め
副菜：根菜とベーコンの炒め煮
◆金曜献立
主菜：厚揚げと豚バラキャベツの甘みそ炒め
副菜：玉ねぎステーキ！ツナソースがけ

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◆月曜献立
【主菜：鶏肉としいたけの旨みそ炒め】
鶏もも肉…1枚
しいたけ…4個
いんげん…2本
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
糸唐辛子…お好み
【A】水…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【A】みそ…大さじ1
【A】豆板醤（あれば）…小さじ1/2
【A】にんにく（すりおろし）…少量

①いんげんは両端を切り、2～3cm幅に切る。しいたけは軸をとり、1～2cm幅に切る。軸は下の部分を切り落とし、1cm幅に切る。
鶏肉は余分な脂を落として半分に切り、厚みを均一にする。塩・こしょう、酒をふり、全体になじませる。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉の皮目から入れ、両面焼く。

③焼き色がついてきたら、いんげん、しいたけを加えて炒め合わせる。

④合わせた【A】を加えてさっと炒める。皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。

【副菜：レンジで簡単！ツナなすピーマン】
なす…2本
ピーマン…3個
ツナ缶…1缶
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】ごま油…小さじ2
【A】しょうが（すりおろし）…適量

①ピーマンは一口大に、なすはヘタを取って乱切りにする。

②耐熱容器になす、ピーマンを入れ、ツナの油、【A】を入れてさっと混ぜる。ラップをし、電子レンジ（600W）で5分、なすがやわらかくなるまで加熱する。

③ツナ、めんつゆを加えてさっと和える。塩・こしょうで味を調え、皿に盛る。

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◆火曜献立
【主食：コンビーフミートソースドリア】
玉ねぎ…3/4個
にんにく…1片
ブロッコリー…1/2株
パセリ…適量
コンビーフ…80g
トマト缶（カット）…1缶
ごはん…200g
ピザ用チーズ…適量
オリーブオイル…小さじ1
ブラックペッパー…少々
パン粉…適量
【A】中濃ソース…小さじ1
【A】コンソメ（顆粒）…小さじ1
【A】塩…適量
【A】こしょう…適量

①ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れる。水大さじ2をふってラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくをじっくり炒める。香りが出てきたら中火にし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらコンビーフを入れてさらに炒める。

③コンビーフがなじんできたら、トマト缶を入れ煮詰める。【A】を入れて汁気がなくなるまで中火で5分ほど煮込む。

④耐熱皿にあたたかいごはんを敷き詰め、ブラックペッパーをふり、③のソースをかける。ブロッコリー、チーズ、パン粉をのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリをふる。

【汁物：大根とベーコンのミルクスープ】
大根…120g
玉ねぎ…1/4個
ハーフベーコン…2枚
牛乳…200ml
バター…5g
水…100ml
コンソメ…1個
塩…少々
こしょう…少々
パセリ…適量

①玉ねぎは繊維を断って極薄切りに、大根は皮をむいて1.5㎝幅のいちょう切りに、ベーコンは短冊切りにする。

②耐熱容器に水適量（分量外）、大根を入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分、大根がやわらかくなるまで加熱する。

③鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、大根を入れてさっと炒め、水、コンソメを入れ溶かし、水分が半分になるまで煮詰める。

④牛乳を入れて弱火であたためる。（煮立たせないように注意してね！）

⑤塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふる。

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◆水曜献立
【主食：ごま油香る豚バラけんちんうどん】
豚バラ肉…100g
しめじ…100g
大根…5cm
にんじん…1/2本
ごぼう…1/3本
冷凍うどん…2袋
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
だし汁…800ml
七味唐辛子…お好み
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1/2
【A】みりん…小さじ1

①大根、にんじんはいちょう切りに、ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、酒適量（分量外）をふる。
冷凍うどんは電子レンジで規定時間通りに解凍する。

②熱した鍋にごま油を入れ、豚肉を加えて炒める。色が変わってきたら①の野菜を加える。

③しんなりしてきたらだし汁、【A】を入れて軽く煮て、アクをとる。

④レンジ加熱したうどんを加える。器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

【副菜：大根の梅和え】
大根…200g
大葉…1枚
梅干し…1個
塩…小さじ1/2
ポン酢…大さじ1

①大根はいちょう切りにする。ボウルに大根と塩を入れてもみ、5分ほどおく。しんなりしたらキッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。

②大葉は千切りにする。梅干しは種を除き、包丁で叩く。

③大根、ポン酢、梅干しを合わせて、和える。大葉を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

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◆木曜献立
【主菜：鮭とじゃがいものバター醤油炒め】
生鮭…2切れ
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2株
油…適量
バター…10g
しょうゆ…大さじ1/2

①じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。鮭は塩・こしょう、酒各適量（分量外）をふる。骨をのぞき、一口大に切る。

②耐熱容器にじゃがいもを入れて、水大さじ1（分量外）を入れラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。ブロッコリーを加え、追加で電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。

③フライパンに油をひいて中火で熱し、鮭を両面焼く。焼き目がついたら一度取り出す。

④同じフライパンにじゃがいも、ブロッコリーを入れ炒める。火が通ったら、鮭を戻し入れ、バター、しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。

【副菜：根菜とベーコンの炒め煮】
ごぼう…2/3本
にんじん…1/2本
ハーフベーコン…2枚
ごま油…小さじ2
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2～3
【A】水…100ml

①にんじん、ごぼうは乱切りに、ベーコンは短冊切りにする。耐熱皿にごぼう、にんじんを入れ、水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

②フライパンにごま油を熱し、ベーコンを炒める。にんじん、ごぼうを加え、炒める。

③油が回ってきたら、【A】を入れて煮る。

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◆金曜献立
【主菜：厚揚げと豚バラキャベツの甘みそ炒め】
豚バラ肉…150g
キャベツ…150g
厚揚げ…2枚
塩…少々
油…小さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】みそ…大さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2

①キャベツ、厚揚げは一口大に切る。豚肉は一口大に切り、塩、酒適量（分量外）をふる。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンに油を熱し、厚揚げに焼き色がつくまで焼く。

③色が変わってきたら、キャベツを加えてさっと炒め合わせ、一度取り出す。

④フライパンに油適量（分量外）を入れ、豚肉をほぐしながら炒める。焼き色がついたら③を戻し入れ、合わせた【A】を回し入れ、強めの中火でさっと炒め合わせる。

【副菜：玉ねぎステーキ！ツナソースがけ】
玉ねぎ…1個
ツナ缶…1缶
ごま油…大さじ1と1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2

①玉ねぎは頭と根を切り落とし、1～2cm幅の輪切りにする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎを入れ、両面焼き色がつくまで弱火で3～4分焼く。

③焼き色がついたら、水大さじ2（分量外）を入れて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。

④合わせた【A】、ツナを入れて温め、ごま油（大さじ1/2）を回しかけて煮詰める。

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