ふわふわえびカツ & kitchen – アンドキッチン
お弁当にもぴったり
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【材料】2人分
むき海老 150g
はんぺん 1枚
マヨネーズ 大さじ1
薄力粉 大さじ1
塩こしょう 少々
パン粉 適量
サラダ油 大さじ3
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【手順】
①海老は細かく刻む。
②ビニール袋にはんぺんを入れ、手でしっかりと潰す。
③②に①、マヨネーズ、薄力粉、塩こしょうを加え、手で揉んで混ぜ合わせる。
④6等分にして丸く形を整え、パン粉をまぶす。
⑤フライパンにサラダ油2/3を入れ、④を並べる。上から残りの油を回し掛けてから火をつける。
⑥中火で4分焼き、裏返してさらに2分こんがりと焼いて完成！
