副菜シリーズ［甘辛こんにゃく］のずっと使える位美味しいレシピ
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ご視聴いただきありがとうございます！
今日は簡単にできる常備菜甘辛こんにゃくを作っていきました！
今日のポイントはこんにゃくの表面の水分をしっかり抜いて
味を染み込みやすくする事です！
食事処さくらは
いつものご飯をちょっと美味しく！
をテーマに家庭料理を中心とした
料理を楽しく作っていきます
▼～材料～▼
こんにゃく １枚（２００g位）
水 １２０cc
ほんだし 小さじ１
醤油 大さじ2分の１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
鷹の爪 １本（3分後に取り出します）
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
#こんにゃく
#常備菜
#副菜
22 Comments
ふだんからピリ辛蒟蒻よく作ります ほんだしいつも入れなかったのですが今度入れてみます おいしくなりそー ワンランクアップしたいです
さくらさん こんばんは😄まさにもう1品何かって時にもってこいですね👍✨冷めても美味しいなら作り置きやお弁当にも良さそうですね💕
美味しそうです♪
チャンネル登録させて頂きました！！
僕も料理動画あげているので、参考にさせて頂きます！
これからの動画も楽しみです^_^
こんばんわ(*＾▽＾*)‼️
シンプルなコンニャクの料理って、実は作ったことが無いので嬉しいです😆😆
浸透圧の説明までしてくださるとは… 😭❤️
「勝利は目前‼️」って言われたら、料理初心者だってノってきますから‼️
最後の煮詰めは、私が苦手な工程だったので、とても助かりました🤣🤣
うん。 優しすぎる😂😂😂w
初見です
料理が苦手で知識も何も無いのですが、解説が丁寧でわかりやすかったです(〃'▽'〃)
今度母親に作ってみようと思います☺
茹でた後しっかり冷めるまでが臭み消しだと本に書いてあったので実践していましたが、
時間もかかるし地味にめんどくさくて億劫な作業でした。
なのにこんにゃくのアク抜きが塩揉みだけで良いなんて目から鱗というかびっくりでした。
半信半疑で作ってみたら臭みが全くないどころか中までしっかり味が染み込んでて
本当に美味しい！！！
常備菜のつもりで作ったのに一瞬で無くなったから次回から２〜３倍の量で作ります。
このチャンネルに気がついて良かった😀
こんにちは😃
甘辛コンニャク娘の弁当用に作りました。美味しく出来ました。🙆
さくらさんの動画はまってます。🙂🙂
ちょっと味がさっぱりです。もう少し、コンニャクに味が染みたら良かった❗醤油と砂糖を多めにしたらいいかな❔
初コメです！ありがとうございます！お陰様で マッハ速度で 完売しましたwww 料理の 基本も 教えて頂けるので 嬉しいです！
予祝！この動画からいい事が起こりみんなが自然な形で楽しく幸せで豊かな日々を過ごしている！
質問です！
私もコンニャク大好きで甘辛をよく作るんですが、アク抜きをした後はから煎りしてから合わせダレを加えて仕上げてました。
アク抜きの後、油で炒めると、から煎りとは、仕上がりにどの様な差がありますか？
味の染み込み方にどのような違いがあるのか、是非知りたいです(*^^*)
今作ってます！こんにゃくを塩もみして。。忘れたのでまた見てます(笑)
今日は、こんにゃくチャレンジしてみました。
水分飛ばす、私たちの勝利段階まで苦労しましたが、とっても美味しく出来ました。
ありがとうございます。
うんまぁ〜😋こんにゃくに味ってこんなに染みるんですね！このテクニック知ったらいろんな味染み込ませたくなっちゃう😏
↓自分メモ
醤油小さじ1
作りました！しっかり味が染みてて美味しかったです！
次は鶏そぼろ丼を作ります
こんにゃくってあまり好きじゃなかったのですが、初めて美味しいと思う仕上がりになりました。ありがとうございます。
いつももっと濃い味で作っていたのですが、このレシピは出汁も効いてて美味しかったです。次の日どのくらい味が染みてるか楽しみです。ありがとうございました😊
とっても美味しかったです🥰
鷹の爪切らしていたので、代わりにラー油入れましたが美味しく出来ました！
めちゃくちゃ美味しくできて、主人はほぼ食べてしまいました。わかりやすく教えて頂き感謝🥲
わかりやすくて、いつも参考にさせてもらっています(｡ᵕᴗᵕ｡)
早速作ってみました。水分を飛ばすのに結構時間かけましたので こんにゃくに味がよく染みて美味しかったです✌ありがとうございました。
出汁をとった後の昆布を細切りにしたものを加えて作りました！
美味しくできて嬉しい☺️♡
レシピありがとうございます✨✨
簡単に美味しく出来ました。ありがとうございます😊