卵焼き器でサッとできちゃう！大根もちの和風あんかけ　｜　How To Make Japanese Style Sauce of Radish Rice Cake

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卵焼き器でサッとできちゃう！「大根もちの和風あんかけ」

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冬にあまりがちな大根をもちもちお手軽おかずに♪
トロトロの和風あんがからんでやみつきに！
丸々手間なし！で忙しい日にもおすすめです。

■材料(2人分)
・大根　　　　　　1/3本(400g)
・ニラ　　　　　　1/3束
・にんじん　　　　1/3本
・えのき　　　　　1/3袋
・薄力粉　　　　　大さじ4
・片栗粉　　　　　大さじ4
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・白いりごま　　　適量
・白髪ねぎ　　　　適量
[☆調味料]
・酒　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　大さじ1
・和風顆粒だし　　小さじ1/2
・水　　　　　　　200cc
[水溶き片栗粉]
・片栗粉　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　小さじ2

■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、みじん切りにする。にんじんは千切りにする。
(2)えのきは根元を切り落とし、半分に切り、ほぐす。
(3)大根はすりおろして水気を切る。
(4)3をボウルに入れる。ニラ、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。
(5)卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、生地を平らになるように入れ、焼き色がつき、固まってくるまで中火で焼く。
(6)上下を返し、弱火で5分程度焼いて取り出す。
(7)食べやすい大きさに切る。
(8)同じ卵焼き器に☆、にんじん、えのきを入れ、混ぜて中火で熱する。
(9)煮立ったら2分程度煮て水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
(10)器に大根もちを盛り、あんをかけ白髪ねぎを盛り、白いりごまをちらす。

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