【これは罪悪感】揚げ物なのに食べやすい、キャベツたっぷりメンチカツのレシピ・ポイントをご紹介
春キャベツたっぷりメンチカツ☆材料(小6個/2~3人分)
合いびき肉 300g
キャベツ 150g(小1/8個)
玉ねぎ 1/2個
◇卵 1/2個
◇パン粉 大さじ3
◇しょうゆ、みりん 小さじ1
◇塩 小さじ1/2
◇ナツメグ 小さじ1/4
◇こしょう 適量
卵 1/2個
小麦粉(薄力粉) 大さじ3
水 大さじ3前後
パン粉、サラダ油、ソース
① キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
② 合いびき肉・◇を入れてよく捏ねる。①を加えて馴染むまで混ぜたあと、6つに成形する。
③ 卵・小麦粉・水をよく混ぜる。
④ ②に③→パン粉の順に衣を付ける。
⑤ 170℃の油で6~8分揚げる(フライパンの場合はプラス2分ほど揚げる)。ソースをかけて頂く。
300g ground meat (beef and pork)
150g cabbage
1/2 scallion
1/2 egg
3 tbsp bread crumbs
1 tsp soy sauce
1 tsp mirin (instead of 1 tsp cooking wine and 1/2 tsp brown sugar)
1/2 tsp salt
1/4 tsp nutmeg
black pepper
1/2 egg
3 tbsp flour
3 tbsp water
bread crumbs, vegetable oil, tonkatsu-sauce
★Please subscribe/チャンネル登録
http://www.youtube.com/channel/UCv2MQtMMAwAHnksyLpo0lDQ?sub_confirmation=1
★twitter
https://twitter.com/syoku_zeitaku
★music
・beco https://www.youtube.com/channel/UC2KNOBqzElEs8TA7SR2Hm2w
・musmus http://musmus.main.jp/
★使用キッチングッズ、機材
・包丁 https://amzn.to/2R3IX2d
・フライパン(ガス用) https://amzn.to/2OTGK6O
・まな板 https://www.ikea.com/jp/ja/catalog/products/20233428/
・カメラ https://amzn.to/2XZV9T7
・レンズ https://amzn.to/38CeYEB
・マイク https://amzn.to/3agdi3O
#HomemadeLuxury #キャベツ #春 #料理 #レシピ #揚げ物
#cabbage #cutlet #cooking #recipe
5 Comments
Σ(゚∀゚ノ)ノキャー❤今日餃子したので材料あったのに〜明日作りますね^^;いつもありがとうございます♡
春キャベツ、ついに春の食材現る。
( 5:24 ) 湯気・・・来ましたネ~☆彡 ウマそー☆彡 中濃ソースね、もうキマリ! コロモのパリパリボリボリ感もイイ音してました。
付け合わせはレタス、茹でブロッコリー、茹でニンジンかな。レタスで巻いてパクッと!!
( ̄¬ ̄)♪
餃子もキャベツ入れるとうめぇもんね。こりゃうまそう。
メンチ手掴み最高!
ストロングゼロ片手に下町を練り歩きたくなる!