夫が大絶賛した【海老カツ】　#レシピ　#海老カツ　#海老レシピ

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うつわ好きによる食卓が映えるレシピ𐩢𐩺
Nadia Artist🪴Lemon8厳選クリエイター🍋
他のレシピは ▶︎ @aki_meshi_gram 🍎

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˗ˏˋ ぷりぷり海老カツ ˎˊ˗

我が家では取り合いになるほど
人気な海老カツです☺️✨
しっかり味がついているのでソースは
かけなくてもご飯が進みます👍🏻♥️

〖 材料 〗　約2人前

海老　　　　　　　　　170g
(冷凍剥き海老を使用)
はんぺん　　　　　　　100g

A鶏がらスープの素　　小さじ1
A酒　　　　　　　　　大さじ1
A塩こしょう　　　　　少々
A片栗粉　　　　　　　小さじ1

B卵　　　　　　　　　１個
B小麦粉　　　　　　　大さじ3
B水　　　　　　　　　大さじ1と1/2

パン粉　　　　　　　　適量

✎𓂃 𝕣𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 𓈒𓂂𓏸

①海老は半分はみじん切り、
　もう半分は包丁で叩いて潰す。
　はんぺんは袋の上から手で揉んでおく。

②工程1をボウルに入れ、A を入れて
　手でよく混ぜ合わせる。

③４等分にわけて丸くまとめ、手に叩きつけるようにして
　空気を抜いて楕円形に形成する。

④B を別のボウルに入れてよく混ぜ、バッター液を作る。

⑤タネをバッター液にくぐらせてパン粉につける。
　この時に崩れそうになったら再度手で軽く整える。

⑥180度に熱した油(分量外)で両面きつね色になるまで揚げる。

💡🄿🄾🄸🄽🅃💡

海老は叩いて潰したものだけでなく
細かく切ったものを入れることで
ぷりぷりな食感を楽しめます👍🏻✨

レシピサイトNadiaでもレシピ公開中𐩢𐩺
𝐍𝐚𝐝𝐢𝐚 𝐈𝐃 ▶︎ 477434

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