【プロが教えるストウブレシピ】ポテトグラタン・ドフィノワーズ Gratin dauphinoisの作り方（by 元フレンチシェフ）
初秋に収穫されたポテトも保管庫で休み、水分も適当に抜け美味しい季節となりました！
と言う事でフランス人🇫🇷が大好きなポテトグラタンを紹介します。
ステーキなどのお肉料理の付け合わせには最高です！！！！！
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗
＜材料＞
ジャガイモ : 300g
生クリーム : 100cc
牛乳 : 30cc
ニンニク : 10g(1片)
塩・胡椒 : 適量
ナツメグ : ほんの少し
とろけるチーズ : 30~40g
パルメザン : 適量
作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．
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元フレンチシェフのchef massaです！
愛知県在住です．
隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．
＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．
料理のリクエストがあればコメントお願いします．
＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．
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