ザクっ!カリっ!! ズッキーニ・フリット ~病みつきレシピ~ #shorts
[ズッキーニのスパイシーフリット]
夏野菜の定番”ズッキーニ”を使って、
ザクザクっ!カリカリっ!!スパイシー!!!
病みつきになっちゃう、
ズッキーニ・フリットのレシピをご紹介します。
今回はビールやハイボールに合う様に、
少しスパイシーな味付けに。
ズッキーニと相性の良い
ターメリックをたっぷり加えています。
今回のレシピは、
衣のザクザク感を出す為に
何度も何度も試作を繰り返した自信作!
レモンを搾っても美味しいですが、
先ずはそのまま食べてみてください。
ズッキーニの美味しさが
存分に味わえますよ♪
10分程度で作れる簡単おつまみです。
ぜひ作ってみてくださいね~!
レシピ📝↓↓
調理時間/10分程度
ーーーーーーーーーーーー
美味しく作るポイント
・衣は冷たい状態でキープ!
衣の温度が上がらない様に、
氷水に漬けながら調理していきましょう!
ザクカリ触感を作る大切なポイントです。
・高温でサッと揚げる!
生で食べても美味しいズッキーニ。
揚げる時は高温で短時間!
ズッキーニの触感を残します。
衣にこんがり色が付けば◎
<下準備>
衣に使う粉と炭酸水は、冷蔵庫で冷やしておきます。
<材料>
・ズッキーニ 2本
衣
・てんぷら粉 100g
(↑小麦粉50g+片栗粉50gで代用可)
・粉チーズ 35g
・ターメリックパウダー 3g程度
・黒コショウ お好み
・塩 ひとつまみ
・炭酸水 140g
・揚げ油 適量
仕上げ
・カットレモン
・塩
・黒コショウ
<作り方>
①衣を作ります。
粉、チーズ、スパイス類をボウルに入れて混ぜ合わせたら、
炭酸水を注いで混ぜ合わせていきます。
②ズッキーニを1㎝程度の輪切りにして、
①の衣を絡めます。
③180℃以上の高めの温度で、②をサッと揚げていきます。
ズッキーニは生でも食べられるので、
揚げ時間は短くて大丈夫。
衣にこんがり色が付けばOKです。
④フリットが揚げたての温かい内に、
軽く塩、黒コショウを振りかけます。
お皿に盛ってカットレモンを添えたら完成です!
ビール、ハイボール、スパークリングワイン。
泡のあるお酒との相性は抜群です!
スパイスを控えめにすれば、
お子様も美味しく召し上がって頂けると思います。
ぜひぜひお試しくださいね~♪
ーーーーーーーーーーーー
いいね、チャンネル登録
いつもありがとうございます!!
みなさんの毎日のテーブルが、
より美味しく楽しくなります様に。
そんなお手伝いが出来る様に、
コツやレシピを発信していきます。
私の活動を、
youtubeを通して応援してくださると凄く嬉しいです!
ぜひよろしくお願いします(^^)
ーーーーーーーーーーーーー
#ズッキーニ
#簡単レシピ
#ビールのお供
#おつまみレシピ
#フリット
#夏野菜レシピ
#旬の味
#夏向けレシピ
#ズッキーニ料理
#レシピ動画
#ワイン好きな人と繋がりたい
#料理好きな人と繋がりたい
#料理動画
#フランス料理
#fritto
#fritters
#zucchini
1 Comment
[ズッキーニのスパイシーフリット]
夏野菜の定番”ズッキーニ”を使って、
ザクザクっ!カリカリっ!!スパイシー!!!
病みつきになっちゃう、
ズッキーニ・フリットのレシピをご紹介します。
今回はビールやハイボールに合う様に、
少しスパイシーな味付けに。
ズッキーニと相性の良い
ターメリックをたっぷり加えています。
今回のレシピは、
衣のザクザク感を出す為に
何度も何度も試作を繰り返した自信作!
レモンを搾っても美味しいですが、
先ずはそのまま食べてみてください。
ズッキーニの美味しさが
存分に味わえますよ♪
10分程度で作れる簡単おつまみです。
ぜひ作ってみてくださいね~!
レシピ📝↓↓
調理時間/10分程度
ーーーーーーーーーーーー
美味しく作るポイント
・衣は冷たい状態でキープ!
衣の温度が上がらない様に、
氷水に漬けながら調理していきましょう!
ザクカリ触感を作る大切なポイントです。
・高温でサッと揚げる!
生で食べても美味しいズッキーニ。
揚げる時は高温で短時間!
ズッキーニの触感を残します。
衣にこんがり色が付けば◎
<下準備>
衣に使う粉と炭酸水は、冷蔵庫で冷やしておきます。
<材料>
・ズッキーニ 2本
衣
・てんぷら粉 100g
(↑小麦粉50g+片栗粉50gで代用可)
・粉チーズ 35g
・ターメリックパウダー 3g程度
・黒コショウ お好み
・塩 ひとつまみ
・炭酸水 180g
・揚げ油 適量
仕上げ
・カットレモン
・塩
・黒コショウ
<作り方>
①衣を作ります。
粉、チーズ、スパイス類をボウルに入れて混ぜ合わせたら、
炭酸水を注いで混ぜ合わせていきます。
②ズッキーニを1㎝程度の輪切りにして、
①の衣を絡めます。
③180℃以上の高めの温度で、②をサッと揚げていきます。
ズッキーニは生でも食べられるので、
揚げ時間は短くて大丈夫。
衣にこんがり色が付けばOKです。
④フリットが揚げたての温かい内に、
軽く塩、黒コショウを振りかけます。
お皿に盛ってカットレモンを添えたら完成です!
ビール、ハイボール、スパークリングワイン。
泡のあるお酒との相性は抜群です!
スパイスを控えめにすれば、
お子様も美味しく召し上がって頂けると思います。
ぜひぜひお試しくださいね~♪