おいしい！ヘルシー！ 具だくさん炒り豆腐 ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　木綿豆腐・・・1丁
　　鶏肉(挽き肉)・・・100g
　　にんじん・・・1/3本
　　いんげん・・・5本
　　こんにゃく(アク抜き済み)・・・50g
　　塩・・・適量
　　ごま油・・・大さじ1
　　A: 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3
　　A: 砂糖・・・小さじ1

【手順】
　　(1) 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分半ほど加熱する。
　　(2) にんじん、いんげん、こんにゃくは5mm角に切る。
　　(3) 熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を炒める。
　　(4) 鶏肉がポロポロになったら2を加え、さっと炒め合わせて塩をふる。
　　(5) 水気を切った豆腐を加えて、木ベラで細かくなるまで潰しながら炒める。
　　(6) 豆腐もポロポロになったらAを加え、水分がくなるまでさらに炒める。

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