ごろごろボリューミー！肉団子そのまま炊き込みご飯のレシピ・作り方
「肉団子の炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。肉団子がゴロゴロ入った、ちょっと欲張りな炊き込みご飯です。ごぼうとしめじの香りがふわっと漂い、食欲を増すこと間違いなし！これだけでも大満足できるひと品ですよ♪
■材料（4人分/60分)
・鶏ひき肉：200g
・長ねぎ：1/4本
・ごぼう：1/3本
・しめじ：70g
・米：2合
・水：2合の目盛りまで
☆しょうがすりおろし：1片
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆塩：少々
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
■下ごしらえ
・お米は洗って30分水につけ、ザルに上げておきます。
・長ねぎはみじん切りにします。
・しめじは石づきを取り、手でほぐします。
・ごぼうはささがきにし、水につけてアクをとります。
■作り方
①ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、☆の調味料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、1/12量ずつ丸めて団子にします。※スプーンを2本使って丸めると手が汚れずに便利です。
②炊飯器に米、酒、みりん、しょうゆを入れ、水を2合の目盛りまで加えます。
③②にごぼうとしめじを加え、①をのせて普通炊きで炊飯します。
④炊き上がったら底からしっかり混ぜて完成です！お茶碗によそい、お好みで刻み海苔をトッピングして召し上がれっ♪
■コツ・ポイント
お米は30分以上吸水させてから炊くと、よりふんわりとおいしい炊き込みご飯に仕上がります♪炊きあがったら早めに具材とお米をよく混ぜ、少し蒸すと香りが全体に行き渡り、品のある炊き込みご飯になりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47229
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