【ゴーヤレシピ2品】苦くないゴーヤとツナのサラダ！ビールに合うゴーヤから揚げ！（ゴーヤが好きになるかも）簡単料理☆夏野菜！【Bitter gourd recipe】

【ゴーヤレシピ2品】苦くないゴーヤとツナのサラダ！ビールに合うゴーヤから揚げ！（ゴーヤが好きになるかも）簡単料理☆夏野菜！【Bitter gourd recipe】

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【ゴーヤレシピ2品】苦くないゴーヤとツナのサラダ！ビールに合うゴーヤから揚げ！（ゴーヤが好きになるかも）簡単料理☆ ☆夏野菜！【Bitter gourd recipe】

ご覧いただきありがとうございます♪
今回はゴーヤを使ったレシピ2品をご紹介いたします。
1品目は、ゴーヤの苦味を抑えた【ゴーヤとツナのサラダ】です。お子さんやゴーヤの苦味が苦手な方でも食べやすくなっております☆
2品目は、ビールに合う【ゴーヤから揚げ】です。市販のから揚げ粉を使っているので、味付けする手間もなくサクッと美味しく仕上がります！これまで独自のレシピでゴーヤの天ぷらやから揚げを作った事もありますが、時間が経つとサクサク食感が失われたりベタっとしたり…の経験を踏まえ、市販のから揚げ粉に落ち着きました。
ゴーヤが手に入ったら是非お試しくださいね♪

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【ゴーヤとツナのサラダの材料】
▪︎ゴーヤ1/2本
▪︎玉ねぎ1/4個
▪︎ツナ缶小さいサイズの物1缶
▪︎マヨネーズ大さじ3〜4（お好みの量）
▪︎塩コショウ少々

①ゴーヤを縦半分に切って、スプーンなどでワタをこそぎ取る。なるべくしっかりと取ります。4〜5mm幅に切る。
②小鍋にお湯を沸かし塩を入れ、そこにゴーヤを入れる。再び沸騰させてから1分間茹でます。ザルに取り、氷水をはったボウルにつけます。
③玉ねぎを薄くスライスする。（なるべく薄く）皿にキッチンペーパーを敷き、玉ねぎを広げて乗せる。30分置いておく。※空気に触れさせる事で辛味が抜けます。水にさらさないので栄養も抜けません♪
④ゴーヤを冷水から取りキッチンペーパーで水気を取ってボウルに移す。玉ねぎも軽くペーパーで包んで水分を取ってボウルへ。
ツナをオイルごと入れ、マヨネーズと塩コショウで調味する。よく混ぜて完成☆

【ゴーヤから揚げ材料】
▪︎ゴーヤ1/2本
▪︎市販のから揚げ粉50g
▪︎水50ml

①ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどでワタをこそぎ取る。ゴーヤを1.5cm幅に切る。
②ボウルにから揚げ粉と水を混ぜて、ゴーヤを入れる。（市販のから揚げ粉に記載された説明通りの量を混ぜてください）
③フライパンに油を1cmほど入れて火にかける。油が約180℃になったら、ゴーヤを入れて揚げる。この時、ゴーヤ同士がくっ付かないように少し離して入れる。
1分半〜2分経ったら裏返して1分ほど揚げる。
ゴーヤの音が高音のパチパチという音に変わったら揚がってる合図です♪

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