【缶詰レシピ】さば缶のお手軽南蛮漬けのレシピ 作り方

【缶詰レシピ】さば缶のお手軽南蛮漬けのレシピ 作り方

「さば缶のお手軽南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さばの水煮缶に片栗粉をまぶして揚げ、合わせ調味料に漬け込むだけでできる簡単レシピです。缶詰を使うことでとても時短になるので、忙しくて時間がない時にもおすすめですよ。

■材料（2人分/20分)
・さば缶(水煮)：2缶
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・にんじん：1/4本(30g)
・貝割れ大根：適量
・a. ポン酢：大さじ5杯(75cc)
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 水：60cc
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・貝割れ大根は食べやすい長さにカットします。

■作り方
①玉ねぎは薄切りし、にんじんは千切りします。

②ボウルに(a)の材料、①の野菜を加えて混ぜ、なじませます。

③さば缶は水気を切り、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

④③に片栗粉を薄くまぶし、170℃に熱したサラダ油に入れカリッとなるまで3分ほど揚げて油を切り、熱いうちに②に漬け込みます。

⑤10〜15分ほど漬けたら器に盛り、貝割れ大根をトッピングして完成です♪

■コツ・ポイント
さば缶は崩れやすいので、衣を漬ける際には菜箸ではなく手でやさしく扱いましょう。油ハネの原因になるので水気はしっかりと取り除いてくださいね。ポン酢の酸味が気になる方はレンジ600Wで1分ほど加熱するとマイルドになります。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63672

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