【 牛肉とかぼちゃの甘辛炒め】お弁当にもおすすめ!しっかり味で冷めても美味しい♪|macaroni(マカロニ)
ホクホクのかぼちゃが絶品。「牛肉とかぼちゃの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉とかぼちゃ、いんげんをフライパンでパパッと炒めた簡単おかずです。彩りが良く、濃いめの味付けなのでお弁当にぴったりなひと品ですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/57896
■調理時間:15分
■材料(2〜3人分)
・牛こま肉:150g
・かぼちゃ:1/8個(150g)
・さやいんげん:5本(40g)
・a. 酒:大さじ1杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・味付塩こしょう:少々
・小麦粉:適量
・サラダ油:大さじ1杯
・白いりごま:適量
■下ごしらえ
・さやいんげんはヘタを落として3〜4等分の斜め切りにします。
・かぼちゃは7〜8mm厚に切ります。
■作り方
1. かぼちゃはふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2. 牛肉は味付塩こしょう、小麦粉を薄くまぶします。
3. フライパンにサラダ油を半量(大さじ1/2杯)引いて火にかけ、かぼちゃを並べ入れていんげんを加えて焼きます。両面焼き色がついたら一度取り出します。
4. 残りのサラダ油(大さじ1/2杯)を入れ、牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったらかぼちゃといんげんを戻し入れます。
5. (a) の調味料を加え、水分を飛ばしながら煮絡めて完成です。器に盛り、お好みで白いりごまを振って召し上がれ。
■コツ・ポイント
・牛肉は小麦粉をまぶすと柔らかくジューシーに仕上がりますよ。
・お好みでサラダ油をバターに代えるのもコクが増すのでおすすめです。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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3 Comments
牛肉とカボチャの甘辛炒め、スゴイ美味しそうです。👨🤱👦🤱
美味しそうです(*´ω`*)✨
かぼちゃ🎃大好きなので、早速作ってみます❤