優しい甘味にほっこり♪ とろとろ あんの 肉詰め ふろふき大根 のレシピ 作り方
肉詰め ふろふき大根 のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根に鶏ひき肉を詰めて和風出汁で煮込みました。煮汁に片栗粉を加えてあんかけにすると大根によく絡み、とってもおいしいですよ。寒い時期に心も身体も温まるひと品です♪
■材料（2人分/30分)
・大根：1/2本
・水(大根用)：大さじ3杯
・鶏ひき肉：100g
・塩：少々
・しょうがすりおろし：1片
・水：400cc
☆だしの素：小さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆塩：少々
・片栗粉：大さじ2杯(片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯)
■下ごしらえ
・大根は3cmの厚さに切り、皮をむきます。
■作り方
①耐熱容器に大根を並べ入れ、水を加え、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
②大根の真ん中をスプーンでくり抜き、くり抜いた大根はみじん切りします。
③ボウルに②のみじん切りした大根、鶏ひき肉、塩、しょうがすりおろしを入れよく混ぜ合わせます。
④③を②のくり抜いた大根に1/4量ずつ詰めます。
⑤鍋に④を並べ、水と☆の調味料を注ぎ入れて蓋をし中火で10分煮込みます。
⑥弱火にし、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。再び煮立たせてとろみを付けたら完成です。お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ。
■コツ・ポイント
大根をスプーンでくり抜く際、固い場合はレンジの加熱時間を調整してくださいね。水溶き片栗粉は入れたらすぐに混ぜるとダマになりにくいですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50824
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