【簡単にすぐできる！】イタリアの前菜・トマトとバジルのブルスケッタ
Chicca Food（キッカフード）
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00:00 巻頭
00:03 レシピ
00:15 トマトを切る
00:40 トマト準備
01:25 バゲットを切る＆焼く
01:56 トッピング
02:26 できあがり
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こんにちは。
イタリアの前菜、トマトとバジルのブルスケッタのレシピです。
シンプルな材料ですぐできるので夏の暑い日の一品にぜひ！
このレシピのブログ記事：
◉材料：8人分◉
2個 トマト
1本 バゲット
３〜４本 バジル
大さじ2 オリーブオイル（エキストラヴァージン）
少々 塩
½片 にんにく
◉作り方◉
1. トマトを角切りにします。
細めのバゲットにのせるときは細かめに、太めのバゲットにのせるときは大きめに角切りにします。細めのバゲットに大きいトマトがのっていると食べるときこぼれてしまって食べにくくなるので・・・。
2. オリーブオイルと合わせ、塩で味をととのえます。バジルの葉を手で細かくちぎって加えます。
トマトの水分とオリーブオイルがよく混ざって色が濁り、少しトロッとするまでよく混ぜ合わせるのがポイントです。トマトの水分が多くてトロッとしない場合はさらにオリーブオイルを加えてよく混ぜてください。（分離したドレッシングをよく混ぜてトロッとさせるような感じです。これでおいしさが全然違うのでよく混ぜてください）
3. バゲットを厚めに切ります（2cmくらい）。
4. グリルパンに並べて焼き目をつけます。
テフロン加工されているフライパンに並べて同じように焼き目をつけることもできます。
トースターでもできます。
180度に予熱したオーブンで10分くらい焼いてもOK。
ラスクのように中まで乾燥させる必要はありません。表面が少しカリッとして中が柔らかいままでOKです。
5. 焼きあがったら片面ににんにくの切り口をこすりつけて香り付けします。
6. バゲットにトマトをのせて、残ったスープも少しまわしかけます。バジルの葉を飾ってできあがりです。
パンが余ってしまったら残ったトマトのスープに浸して食べてもおいしいです！
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