オーブンで作る　生ホタテのフライ　殻付きをさばく　油少な目揚げ物

オーブンで作る　生ホタテのフライ　殻付きをさばく　油少な目揚げ物

殻付きのホタテ貝を開いて「貝柱と生殖巣」
で作るオーブンでフライです。

比較的少ない油ででき　オーブン庫内なので油はね
もなく沢山の量を一度に作れるのでよく作っています。
できたてサクサクであっさりとした一品です。

材料参考：
ホタテむき身（貝柱と生殖巣）300g、塩、こしょう少々
衣：
バッター液：卵1/2個、水50ml、米粉30g～（薄力粉なら25g～）
パン粉山盛り1カップ　、サラダ油大さじ3くらい

※パン粉のロースト参考
オーブン2段調理で「チーズサンドカツ」と「フライドかぼちゃ」

◎当教室は「家で身に付く」『オンライン専門の料理の基礎』『日本茶初めの一歩』の教室です。

【ラインナップ】
□4月15日からスタート！料理熱が高まる7週間「料理の基礎トレーニング（初級編）」※無料説明会もあります。https://yfood.net/school/basics-of-cooking/

□切りもの集中トレーニング「キリトレ」
□健康を考えた献立をスルスル決められるようになる「献立プランニング講座」
□お茶の選び方、淹れ方、保存の仕方まで「日本茶はじめの一歩」
当教室からのお知らせ・3月講座一覧　https://yfood.net/info/8002/

□「無料　食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！https://www.mag2.com/m/0000090890
□音声「食情報」ポッドキャスト「料理が楽しくなるラジオ」

□インスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています　https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ フォローお願いします！

◎食と健康の企画事務所・料理の基礎トレーニングY’s food labo https://yfood.net/
・オンライン専門料理教室　定番「切りもの集中トレーニング『キリトレ』」ほか
・食の催事講師・研修講師
・実演に特化したメニュー開発・講師養成
・総菜開発支援

◎お仕事の問い合わせ　https://yfood.net/contact/