しいたけ肉詰め 鶏ひき肉レシピ Shiitake Mushrooms Stuffed With Meat Recipe【パンダワンタン】

しいたけ肉詰め 鶏ひき肉レシピ Shiitake Mushrooms Stuffed With Meat Recipe【パンダワンタン】

しいたけの器で今話題のベジココット♪甘辛いタレとよく合う、肉厚しいたけの肉詰めつくねバーグ♫

◆ ポイント
① しいたけは軸も捨てずに使う！
② 笠の内側に片栗粉を付け、タネと密着させる！

◆ 材料
＜しいたけ6個分＞
● しいたけのベジココット
しいたけ…6個
鶏ひき肉…150g
長ネギ…1/3本
しょうがチューブ…少量
塩…適量
粗挽き黒胡椒…適量
卵黄…1個
片栗粉…適量
サラダ油…適量
● タレ
醤油…大さじ2
調理酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2

◆ 作り方
1. しいたけの軸を切り、笠に飾り切りをする。
2. いしづきを取り、笠の残りと軸を細かく切る。
3. 長ネギを微塵切りする。
4. ひき肉に塩，胡椒，しょうが，卵黄を加える。
5. 細かく切ったしいたけ，長ネギ，片栗粉を加える。
6. 粘りが出るまでしっかり混ぜる。
7. タネを6等分する。
8. しいたけの笠の内側に片栗粉を振るう。
9. しいたけにタネを載せて形を整える。
10. サラダ油で肉の方から中火で焼く。
11. 焼き色が付いたら裏返し弱火で蓋をして焼く。
12. ボウルでタレの材料を混ぜる。
13. 焼き色が付いたら再び裏返す。
14. 合わせ調味料を加えて煮絡める。
15. 皿に盛り付ければ完成。

◆ 他のベジココット動画
【玉ねぎ器の肉詰めスープ】　https://youtu.be/tHb8AmZ3v9g
【パプリカの器でチーズハンバーグ】　https://youtu.be/GfOLJEVbwIc
【トマトの器でカプレーゼ】　https://youtu.be/t4RPrZXo_pE
【さつまいもの器でスイートポテト】　https://youtu.be/m3oRhKVW7xc
【大根の器で麻婆】　https://youtu.be/o7ZzNefpb2E
【ナスの器で甘辛鶏ナス】　https://youtu.be/OlPB3xUW-nc