【主菜レシピ】豚バラキャベツの甘辛味噌炒め

【主菜レシピ】豚バラキャベツの甘辛味噌炒め

今が旬の春キャベツをたっぷり使い、
ボリュームのある豚バラブロック肉と合わせ、
味付けはご飯が進む甘辛味噌。

フライパンでパパッと炒めるだけなので、
あっという間にできあがるのも嬉しいところ。

そして野菜もたっぷりいただける
ボリューム満点な主菜おかずです。

どうぞお試し下さいね。

【豚バラキャベツの甘辛味噌炒め】
〈材料・2人分〉
豚バラブロック肉 200g
春キャベツ 5枚
ピーマン 2個
★酒・みりん 各大さじ2
★味噌 大さじ1
★オイスターソース 小さじ2
★醤油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1

〈作り方・調理時間10分〉
①豚バラブロック肉は薄切り、春キャベツはザク切り、
ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
切った豚バラブロック肉を並べ焼き色がついたら裏返す。

③春キャベツとピーマンを加え春キャベツがしんなりするまで炒め、
★とごま油を加え全体に絡める。

〈コツ・ポイント〉
・豚バラブロック肉は、豚バラの薄切り肉でも代用可能です。
・豚バラ肉はしっかり焼き色をつけると、豚肉の旨味が増し香ばしくなります。

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