赤カブの柚子甘酢漬けの作り方☆how to make pickled of turnip｜Coris cooking
今回は冬の旬の味わいの組み合わせ☆赤カブと柚子を使った甘酢漬けです(#^^#)農産物直売所に行くとこの時期新鮮で安価な赤カブや柚子がたくさん売っています。日持ちもするのでとっても重宝します☆
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
Welcome to Coris Cooking Channel! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so
it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : )
コリスとリリのおうちお菓子作りのチャンネルへようこそ！このチャンネルではお菓子作りの作り方、作り方のコツを分かりやすく説明しています。おうちで楽しくお菓子作りをするのに
役立てて頂けると嬉しいです。お菓子作りの方法を癒しの音とともに楽しんでください！
▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe.
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
▷赤カブの柚子甘酢漬けのレシピ
赤カブ ２個
塩 指先で一握り
※後からこの塩は洗い流します
すし酢 100~150ｇ（カブの大きさで前後）
砂糖 大さじ3~4（味をみて調整します）
柚子 １個（皮ごと漬け込みます。もちろん皮も食べれますよ☆）
▶赤カブの柚子甘酢漬けの作り方
※保存瓶は事前に洗って乾燥させておきます。
１、赤カブを水洗いして根っこや汚れを取り半分にカットして約３~５㎜にカットする。（カブの大きさでカットを調整する）
２、①に塩を加えて手で絡め漬け込み器に入れ圧力をかけカブの水分を上げます。（漬け込み器が無い場合は器に入れ重石でもＯＫ☆）
３、②の水分が上がったら水道水で塩気をよく洗い、手で絞ります。
４、③にすし酢、砂糖、柚子の果汁、約5㎜～１㎝にカットした柚子の皮を加え良く絡めます。
５、④を甘酢ごと保存瓶に入れ涼しい所が冷蔵庫で１日置いておきます。
※保存瓶に入れてカブを下に押してみても甘酢に漬かりきっていない場合はすし酢と砂糖を足します
６、甘酢がカブになじんで赤く鮮やかになったらOKです。冷蔵庫で保存して頂きます。
☆刻んでおにぎりに混ぜても美味しいですよ(#^^#)
ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスとリリのおうちお菓子作りブログ
http://outiokasi.com/
Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラムもやってます！
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri
Follow me on:
Blog
http://outiokasi.com/
YouTube
https://m.youtube.com/channel/UCIADYl…
Instagram:
https://www.instagram.com/coris_riri/
Twitter:
https://mobile.twitter.com/coris_riri
【関連動画】
今日のおやつは幸せのふわふわシフォンケーキ！ はるあん
チョコレート・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Chocolate Cheesecake｜HidaMari Cooking HidaMari Cooking
生ガトーショコラの作り方 EMOJOIE CUISINE
Lingots au chocolat ランゴ・オ・ショコラ（茶番有りver.） Chocolate Cacao
https://youtu.be/nZanwlPNc_o
＃CorisCooking ＃赤カブ
