ブロッコリーととり肉の中華いため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『ブロッコリーととり肉の中華いため』
フライパン一つで作れます♪
【材料（2人分）】
ブロッコリー 中2本
サラダ油 大さじ1杯
塩 小さじ1/4杯
水（熱） 400cc
鶏肉（もも肉・皮付き）100g
——-A——-
酒 大さじ1/2杯
塩 小さじ1/4杯
片栗粉 大さじ1と1/2杯
生姜 みじん切り 1片
にんにく みじん切り 1片
サラダ油 大さじ1と1/2杯
——-B——-
水 100cc
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1杯
こいくち醤油 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
【作り方】
1. とり肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけます。Ｂは合わせます。
2. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて３ｃｍ長さの薄切りにします。フライパンに油を熱し、塩を入れてブロッコリーをいためます。熱湯を加えて１分ほどゆで、ざるにあげます。
3. とり肉にかたくり粉をまぶします。フライパンに油を熱し、とり肉を強めの中火で両面に焼き色がつくまで焼き、とり出します。
4. 続いてにんにく、しょうがをいため、香りが出たら（２）を加え、３０秒ほどいためます。肉をもどしてＢを入れ、強火でからめます。
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