8.29は、焼肉の日♪極みねぎ塩と豚ばらカルビ丼セット【ZUNのリピ飯】#23
こんにちは!ズンです。
いつもご視聴ありがとうございます!
今回は、
『8.29は焼肉の日♪極みねぎ塩と豚ばらカルビ丼セット』を作ります!
★チャプター
00:00~ オープニング
00:12~ まえおき
01:31~ 材料紹介
02:20~ レモンカット (飾り用)
02:59~ 長ねぎカット(極みねぎ塩用)
03:24~ 豚肉焼き
04:04~ 極みねぎ塩
04:30~ わかめスープ
04:56~ 試食
★材料
~豚ばらカルビ丼~(1人分)
ご飯 1膳分
焼肉用豚ばらカルビ肉 5枚(120g目安)
※厚めの豚肉でも代用可能
塩(肉用) 少々
ブラックペッパー(肉用) 少々
~極みねぎ塩~(2人分)
長ねぎ 1/2本(50g)
丸鶏ガラスープ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
うま味調味料 少々
白いりごま 少々
~飾り用~(1人分)
サニーレタス 適量
レモン 1/8ケ
~わかめスープ~(1人分)
乾燥わかめ 小さじ1
丸鶏ガラスープ 小さじ1/2
ごま油 少々
白いりごま 少々
お湯 180cc
~副菜~(おこのみで)
キムチ
韓国のり
★ポイント
① 火を点けていない状態のフライパンで豚肉を焼く!
サラダ油の必要がなく、低温から焼くことによって、豚肉にゆっくり火が入り、ジューシーに仕上がります。
また、焼いてる時に出る豚肉の脂をクッキングペーパーで、ふき取ることで、さっぱり食べられます!
②豚肉は、焼肉用または、厚めのものを使う!
厚みのある豚肉を使うことで、ジューシーに仕上がり、より肉感を感じられます。
よかったら、作ってみてください。
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