【簡単】圧力鍋なし！手羽元のホロホロ煮！

【簡単】圧力鍋なし！手羽元のホロホロ煮！

手羽元の骨って、The 骨って感じの骨なんだーってわかる時がきますねー。
軟骨の食感も程よく残ってくれればいいのですが、残念ながらトロトロのふにゃふにゃな感じになってしまいます。
そのくらい柔らかくなります。
圧力鍋よりも炊飯器の方が取り扱いが簡単で良いかと思われます。
最近では角煮もこんな感じで作ってます。

今回はわりと適当な味付けになってますが参考までにレシピをどうぞ

〇さっぱり煮

水 200cc
酢 70cc
醤油 50cc
みりん 50cc
酒 50cc
砂糖 大さじ3
生姜 好きなだけ
ゴマ油 好きなだけ

〇照り煮
水 300cc
醤油 70cc
みりん 70cc
酒 70cc
砂糖 大さじ4
だしの素 小さじ2
生姜 好きなだけ

みなさん作ってみてね！

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