【鶏とたまご 雑炊】和食の基本料理~美味しくて優しい味~
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
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#鶏雑炊#ぞうすい#和食の基本料理
22 Comments
飲んだ後に〆でこんな雑炊が出てきたら感動ですね❗
こりゃ美味しいですね‼️
仲良しw
体にお気をつけてください。新しいことに挑戦する意味や勇気を関さんからとても感じ学べます。応援してます
いつも楽しく拝見しています。できれば肝心の出汁のとり方を知りたかったです。
いつも楽しく見てますー!
鶏肉焼いたらもっと美味しくなりそう
素敵♡
ぐあーうまそう
さいばしの動きが美しいです。お米もあまり洗わないのも感じ入ります。本当に料理が好きなんですね。
鶏肉に醤油 酒で下味つけて欲しいわできれば軽く
こうきくんは痩せない方が可愛い。ちょっとChef Prudhommeににて、相性がいい。
美味しそう
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このチャンルは日本語でエジプト料理を作っています
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よろしくお願いいたします
カロリーゼロ
ご飯からではなく、生米から作る鶏卵粥の調理の注意点を教えてください。
だし360cc
鶏モモ30g(小さめに切る)
ごはん150〜200g(水洗いする)
卵2コ
薄口醤油20cc
みりん20cc
1.出汁を火にかける
2.鶏肉を入れる
3.薄口醤油20cc&みりん20ccを入れる
4.鶏の灰汁を取ったあとごはんを入れる
この時強火にして米に汁を吸わせる
*この時につめ過ぎるとおじやみたいになるから注意
5.塩で味を調整したあとかき混ぜながら溶き卵を入れる
6.薬味などを入れ完成
雑炊とおじやって違うんですか?知らなかった地方によって呼び方が違うと思っていました
(^o^)/
もう少しはっきり分量をいっていただけると助かります!m(_ _)m
親知らず抜いてとても痛たいときにこんなにも美味しいもの食べれると思ってなかったです!最高でした🥺
久しぶりに雑炊を思いつきました。ご飯が余ってきたので。。。とっても美味しそうです。今晩作ります(^_^)
かつお出汁360CC
薄口醤油20CC
みりん20CC
塩 適量
卵を入れるタイミング、火加減の
手順を教えてください。
何回やっても、上手に出来ない。