【漬け込み30分！】ポリポリ食感！『大根のはりはり漬けの作り方』長持ちするコツもご紹介！ご飯が進むやみつきレシピです-How to make Pickled Radish-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大根のはりはり漬けの作り方をご紹介します。漬け込み時間はたったの30分！しっかり味が染み込みます。ポリポリ食感がたまらない！ご飯が何杯でも進んじゃう漬物レシピです。さらに、余った大根皮を使った簡単レシピもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make pickled daikon radish. Only 30 minutes soaking time! The flavor will soak in. The crunchy texture is irresistible! This is a pickles recipe that goes well with any number of bowls of rice. Here are some tips to make it last longer! It’s very delicious, so please try making it.
—————————————————————————————–
【材料】
・大根 1/2本
・生姜 30g
・唐辛子 2本
・昆布 3g
・酢 70ml
・三温糖 150g
・醤油 150ml
・料理酒 大さじ2
・塩 大さじ1/2
【ingredients】
・1/2 Radish
・30g Ginger
・2 Peppers
・3g Konbu
・70ml Vinegar
・150g Brown sugar
・150ml Soy sauce
・2 tbsp Cooking sake
・1/2 tbsp Salt
—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎https://youtu.be/W5HgMbMIpV0
◎https://youtu.be/e98pBwKngDE
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
—————————————————————————————–
#大根 #漬物 #料理研究家ゆかり
28 Comments
今日買って来ましたので早速作ってみます、楽しみです。
解りやすくすぐできるし大根がこんなふうにうれしいな！
美味しそう！ 早速、大根買って 作ります。😊
私も欲しいです！毎日の、ご飯おかずが、楽しみですよね🎉😢
わかりやすい説明でありがたいです、秋は大根が豊富なので短時間で作れそうです
早速、作って、見ましたが、最高な出来です。我が家は、晩酌のつまみに、なりそうです。有難うございました。分かり易いですよ。嬉しい😄🎉
今作ってみました。たくあん漬けようと思っていた大根をハリハリにもしようと思います。
大根の煮物になってしまいました。😢
ヒントが一杯詰まっはりはり漬、、主人が大喜び。。
我が家の定番漬物になりそうです。出会いに感謝で～す^-^/
美味しそうですね。 日持ちはどれくらいですか？冷凍できますか？
今年、大根高いですねー、
ゆかり先生のレシピ、いつも美味しくて、分かりやすくて😂❤
作ってみたいので、私的には大根の重さを教えて欲しいです。
作るときに不安になります。宜しくお願い致します。
大根を一本を買ったら、使いきれないで、すが入ってしまいます。これで一本買うことができてうれしいです。明日必ず作ります。ありがとうございます。いつも楽しみです奈良県佐々木
簡単でとても美味しい😊
大根の皮はきんぴらにしていましたが、昆布と一緒に炒めるのもいいですね👍
おいしそうなハリハリ漬けですね。砂糖は、てんさい糖でも大丈夫ですか？
海外に住んでいますが、今回は材料が揃うので作ってみます。安全なお漬物が海外でも作れるってすごく嬉しいです。手軽なレシピをありがとうございます。
ゆかりさん 先のメールに返信ありがとうございました。だからと言うわけでは有りませんが 今日
スーパーで 大根を買ってきました 勿論 はりはり漬けを作るためにー。 今 塩で 水抜き最中です。
日本の立派な大根の やや 半分ぐらいのサイズで 尚ひとまわり 小さくしたぐらいのが 此方では
600円ぐらいです。日本も ご多分に洩れず値上がりしていると思いますが 此方では 何でもかんでも
嘘のように 高いです。私の記憶にある 大根お値段は 安い所では 100円で買えたと思うので
今回は 超高級な はりはりを 失敗せず 作りおきたいと思います。ゆかりさんの指導を忠実に。
From NZ
作って見ました。
つぼ漬けみたいで美味しく出来ました。
ちょっと醤油少なくしました。
大根は身体に良いと聞いています😊自宅で美味しいハリハリ浸けができるとは嬉しい😃🎶明日早速作ります。
ゆかり先生、今日 はりはり漬け 作りました、とても美味しくできましたよ、晩御飯が楽しみです！❤😊
福神漬けを作った時のことを思い出しました。ｗ
ハリハリ漬け美味しいですよね❣梅酢で作るハリハリ漬けも好きです。
私も余った皮や葉っぱで浅漬けを作りますが、それも美味しい。
やっぱり海外にいると、お漬物って死ぬほど食べたくなりますよね❣
塩結びと大根の甘いめのお漬物なんかそれだけで幸せな気分になってしまいます。
かみさんの家族には変な目で見られますけど❣ｗ🤣
PS
このハリハリ漬けは明日作ります❣(^^♪
大根の美味しい季節になったので、さっそく作ってみました！
三温糖で作るとこんなにも違うのか！と言う程美味しいです！
もう、3回目です！椎茸も一緒に入れたんですが、これも美味しかったです！
いつも…ありがとうございます❗️
😅いいすね
作ったみたい
初めて作りました。
ラップに包んで
ジップロックで
冷凍したいのですが
どうでしょうか？
はりはり漬け大好きなのでゆかり先生のレシピがあり嬉しいです！今作ってます🍀*゜粗熱早く取れないかなぁ(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
大根1本だと材料2倍にすればいいのでしょうか？
めちゃくちゃ美味しかったです！
漬物なのにそんなに時間がかからないのが助かります！
三温糖150gとはスプーンで何杯ですか？