【簡単！たまのレシピ】〈秋〉れんこんとごぼうのごまマヨネーズ
玉野の食材を使ったレシピです！
今回の注目食材は『れんこん』
れんこんには、免疫力を上げるビタミンCが多く、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルも含まれます。
また、不溶性の食物繊維や粘り成分は、便秘の改善や整調、胃の粘膜の保護に役立ちます。
今回は『れんこん』と「ごぼう」を使い、ごまマヨネーズで和えた副菜を紹介します。
材料（2人分）
●れんこん・・・・・・ 5cm程度（60g）
●ごぼう・・・・ 15～20cm程度（40g）
●かにかまぼこ・・・・・・ 4本（20g）
●かいわれ大根・・・・・・・・・ 適量
〇ねりごま・・・・・・・・・大さじ1/2
〇マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1/2
〇酢・・・・・・・・・・・・・小さじ2
〇塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/6
●すりごま・・・・・・・・・・小さじ2
下準備
・れんこんは、皮をむき、薄いいちょう切りにし、5分程度水にさらす。
・ごぼうは、皮をむき、ささがきにし、5分程度水にさらす。
・かにかまぼこは、縦半分に切ってほぐす。
・材料の〇を混ぜてタレをつくる。
作り方
①れんこん、ごぼうを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分半加熱し、かるく水気を切った後、あら熱をとる。
②①に、かにかまぼこ、タレを入れ和える。
③器に盛り付け、すりごまをふり、かいわれ大根をのせる。完成！
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