かぶの葉で作るご飯のお供。捨てるなんて勿体ない、お酒のつまみ、常備菜や作り置きに。
かぶに新鮮な葉がついてて「捨てるの勿体ない。」と思ったことありませんか？
葉の方が根よりも、ビタミンCやカルシウムなどの栄養価が高いので、本当に捨てたら勿体ないです。
そんな時は簡単にできる美味しい常備菜を作りましょう！
【材料】
カブの葉 150g
ごま油 大さじ2
A 醤油 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
A 酒 大さじ1
いりごま 大さじ2
かつお節 5g
【作り方】
① カブの葉はよく洗って細かく刻む
② フライパンにごま油を引き、①といりごま入れて炒める。
③ Aも入れて煮たったらかつお節を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
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