かつおの塩たたき
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『かつおの塩たたき』
定番のたたきに飽きたらコレ！
【材料（2人分）】
かつお（春） 200g
塩 小さじ1/5杯
たまねぎ 中1/5個
しそ葉（大葉） 10枚
レモン 1/4個
サラダ油 小さじ1/2杯
にんにく 1片
[たれ]
生姜 1片
酒 大さじ1杯
塩 小さじ1/5杯
ゴマ油 小さじ1杯
【作り方】
1. かつおに塩をまんべんなくふります。フライパンにサラダ油を熱し、ペーパータオルでふきとります。かつおを入れ、強めの中火で各面を約３０秒ずつ焼き、とり出します。
2. たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしぼります。しそはせん切りにし、水に放して、水気をきります。
3. レモンは半分に切ります。にんにく、しょうがはすりおろし、たれの材料を合わせます。
4. かつおを５～６ｍｍ厚さに切り、器に並べて、たれをかけます。（２）をのせ、レモンを添えます。
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