簡単じゃがいもレシピ！毎日食べたい家庭料理！ポテトサラダの作り方
レンジで簡単じゃがいもレシピ！毎日食べたい家庭料理！ポテトサラダのご紹介！ごはんの副菜サラダに！お酒のおつまみに！是非作ってみて下さい！
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柚鷹の料理帖 柚鷹と書いて『ゆたか』といいます
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◉毎日食べたい！ポテトサラダの作り方
【材料(作りやすい分量)】
・じゃがいも（北あかり : 男爵でもOK）…5〜6個（300g）
・きゅうり…1/3本
・玉ねぎ…1/6個
・ハム…４枚
・塩…ひとつまみ（or小さじ1/3）
・手作りマヨネーズ（市販でOK）…60g
・粗挽き黒こしょう…少々
・マスタード(粒orイエローマスタード)…小さじ1
＊お好みで
・ゆで卵(玉子)…適宜
【北あかり】の特徴
果肉は、栗に近い黄色で甘みがあります加熱調理するとホクホク食感で美味しく楽しめます
おすすめ : ポテトサラダ、コロッケ、じゃがいもバターなど
《下ごしらえ》
1、じゃがいもは、包丁で軽く切り込みを入れ、じゃがいもがかぶる位の水を入れて滑り取り5分おく。水を捨て、フタをして600w / 8分レンジアップ
2、玉ねぎは薄切り、きゅうりは、半月切りにして薄切りにする。ハムは1cm角に切る。ボウルに玉ねぎ、きゅうり、塩ひとつまみを入れて揉み込み10〜15分おく。
3、1のじゃがいもを、熱いうちに皮を剥き、別のボウルに入れてヘラで潰す。きゅうり、玉ねぎをしぼって入れ、ハムを加えてざっくり混ぜる。/
4、そのままでも美味しく食べれますが、冷蔵庫で1〜2時間冷やしますと一層美味しくお召し上がれます！
5、器に盛り付けて、お好みで半熟玉子orゆで卵を添えて、粗挽き黒こしょうを振って完成です！
◉半熟味玉の作り方：半熟卵のゆで方
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