やみつき♡とうもろこしと手羽中のコンソメバター炒め
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♦︎材料(2人分)
とうもろこし 1本
じゃがいも 小さめ2個
手羽中 10〜12本程
片栗粉 適量
塩・コショウ 少々
コンソメ 小さじ2
バター 20g
♦︎作り方♦︎
① とうもろこしは皮をむいて半分に切り、
縦に4等分にする。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
② ビニール袋などにとうもろこしとじゃがいもを入れ、片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンに油をひき、手羽中を並べる。
中火で、両面キツネ色になるくらいまで焼く。
④ フライパンから一旦手羽中を取り出す。
油を足し、とうもろこしとじゃがいもを入れてカリッと焼く。
⑤ 手羽中を戻し入れ、塩・コショウとコンソメ、
バターを入れて全体に絡める。
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☑︎とうもろこしが固くて切りにくい場合は、
皮ごと電子レンジで(皮なしの場合はラップをして)
5分程加熱すると切りやすいです☺️
☑︎手羽中を焼いた後のフライパンは
旨味がたっぷりと出ているので、
油を拭きとらずにそのままお使いください。
(そのままでは油が足りないと思うので、
他の具材を焼く前に少し油を足して下さい)
☑︎手羽中は、
手羽元や手羽先・鶏モモ肉でも代用可能です。
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