＼夏休みに親子で作ろう！／きのこ豆腐ハンバーグ
＊＊きのこ豆腐ハンバーグ＊＊
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簡単！美味しい！ヘルシーな食事を♪
時間がない時でもぱぱっとできちゃう
今日のごはんの一品に是非お試しください
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調理時間 約20分
＜材料＞4人分
エリンギ 中1本
えのきたけ 30ｇ
しいたけ 中2枚
絹ごし豆腐 200ｇ
玉ねぎ 1/2 個
パン粉 大さじ3
卵 1個
塩・こしょう 少々
和風顆粒だし 小さじ１
サラダオイル 適量
ソース（お好みで）
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ２
＜作り方＞
①絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ500Wで2分加熱する。
②エリンギは小さく切る。えのきたけとしいたけは石づきを取り小さく切る。玉ねぎはみじん切りにする。
③ボウルに絹ごし豆腐を入れてフォークでよく潰し、きのこ、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、こしょう、和風顆粒だしを加えてよく混ぜる。
④③を小判形に整える。
⑤熱したフライパンにサラダオイルをひく。一度火を止めてハンバーグを並べ、蓋をして中火で3分ほど焼く。ひっくり返したら蓋をし、さらに3分焼く。両面に焼き色がついたら火を弱めて、蓋をしたまま約10分間焼き上げて完成。
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