【85歳の団地一人暮らしの日常】ちらし寿司の具の作り方紹介！
こんにちわ。Earthおばあちゃんねるです！
このチャンネルは、孫のあーす(15歳)とおばあちゃん(85歳)の2人組でやってるチャンネルです！
今回は先日投稿した、ちらし寿司の動画に「具の作り方を教えて欲しい」というコメントが多かったのでリクエストにお答えして具を作る動画を作ってみました。
ちらし寿司の動画（【85歳の団地一人暮らしの日常】ひとり暮らしを愉しむ）↓
https://www.youtube.com/watch?v=RQyHwlPwxW0
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46 Comments
使ってる椎茸は干し椎茸です
椎茸は前もって水に浸しておきます。
その水も 4:49 で鍋に入れてます。
チラシ寿司に鶏肉を使うのですね。今まで穴子やしらす、海老等の魚介類ばかりでした（頭が硬いですね）
トライしてみます。料理は全てが手作りですね👏👏 90近くなると私はスライサーや市販の落し蓋等便利なものを活用しています
今は94歳の夫との２人暮らしで私も現役主婦です😀❤
素晴らしい好機高齢ですね、人生は死ぬまで勉強とか
私も言葉遊びで何とかボケを跳ね飛ばしたいと思っていまーーー巣。
お寿司に鶏肉を入れたことがなかったので入れてみたらとっても美味しかったです。
少し甘めにしたら孫たちがお店のより100倍美味しいと言ってくれとても嬉しかったです。有難うございます。
動画楽しみに見ています、亡き母が生前作ってた料理をもっと見て覚えておけばよかったと後悔しています。
美味しそうです。
ちなみに、おひつはどちらのメーカーの何センチでしょうか？
良きおばあちゃん。
視聴回数凄いね。
何度も見て居ます。美味しそうです。
Awww….It looks yummy ! 😍😍😍
料理酒なんてぬるいもんでなく辛口いいですねえ。ばあちゃまらしい。
美味しそうな具ですね？何度見ても飽きません(^_^)
散らし寿司にとりお肉を入れるのが栄養的にも良いと思います。
場所によって具材が
違います。
自分ちは、干し椎茸、ニンジン、高野豆腐
一緒に煮詰めます。
酢飯に、ちりめんじゃこ
入れて、冷まします。
具材が覚めると、酢飯に投入して、薄焼き玉子やいて、三度豆
千切り位に細かく刻みチラシ、玉子焼きもチラシます。最後に紅ショウガもチラシて出来上がり。
参考にしてます。
凄くマメに色々作られて、感心します。
実は、亡くなった母の手料理で、私が一番好きだったものが、ちらし寿司です。母は、そんな私の心を酌んでくれて、私の誕生日にはいつも、ちらし寿司を作ってくれました。この様に、ちらし寿司は私にとって思い出の料理です。私もしばらくしたら、この動画を見ながら、見よう見まねで、ちらし寿司を作りたいと思います。とてもおばあちゃんみたいに、美味しそうな料理は出来そうにありませんが、それでも心を込めて作りたいと思います。動画、本当に有難う御座いました。
懐かしくしみじみとビデオ拝見しました。義母がちらし寿司が上手でした。盆正月祭の度にお手伝いに上がっていました。
義母はお醤油やお酒などお皿で(測って)入れていましたので、亡くなってから義実家のお皿を借り計量しました。寿司酢も義実家のお皿にこのくらい砂糖を入れこのくらいかぶるくらいにお酢を入れてと、これまた計量し数字化しました。
義母は最後は具をザルにあけてました。
でも思い出すのは結婚1年目に腹巻のように太い薄焼き卵を作って、薄焼き卵だけは暫くアテにされなかった事。
私も元気な老後を過ごしたいです。
チラシ寿司作りました。美味しい美味しい・
Brazil
錦糸卵たっぷりあって、美味しそう。毎日忙しく全然手料理作れません。が子供達大きくなっていつか、家を出て行くでしょう。まだ間に合いますよね。もっとちゃんとご飯🍚作ります❣️
(◍•ᴗ•◍)❤こんな素敵なチャンネルがあった事に気付かず お寿司の中でも ちらし寿司が一番好き! 手際良く 全て参考にさせて頂きます この動画を見て また食べたくなりました…出身が長崎のようですね 味は濃い目(◍•ᴗ•◍)✧*。それぞれの好みの味付けでいいのですもの…ネ。具沢山で食欲わきます。( ˘ ³˘)♥
このレシピ、とても気になっているのですが
分量は大体どのくらいか教えていただけませんか？参考にしたいです😊
ほんとに、丁寧で、上品で、手際もよく、素敵なバァバですね🥰
この動画を見て、生まれて初めて一からちらし寿司を作りました✨美味しく出来てよかったです！ありがとうございました😊
分量もわからなければ、せめて何を入れたのか？醤油とかはわかるけど、はじめにお皿から入れたものは何かな？その後は水？ちょっと参考にはならなかったです。残念。
お寿司の具を 炊くときに
調味料 砂糖 酒 醤油 それから 椎茸の戻し汁ですか❓ちょと 分からなかったです
今度は 押し寿司を 教えて欲しいです。
お願いします
2022.5.30大好きな祖母を亡くしました。
私は祖母にとっての初孫で、近くに住んでいましたので、本当におばあちゃんっ子でした。思い出もたくさんです。
祖母は料理が大好きで、中でも何かある度にチラシ寿司を作ってくれていました。
ほんとに大好きでお弁当に持っていったりするくらい。もう食べれないと思うと、なんで40年間食べてきたのに作り方知らないんだろ。と泣いてしまいました。。
色々調べていたら、祖母と同じ具材を使った、こちらの動画に辿り着きました！
長崎は甘いの。の言葉に祖母も九州の醤油を使っていたので甘い料理だったなぁと思い出したり。見ながら涙が止まりません。。作り方を教えて頂きありがとうございます。作ってみます。
お婆さまといつまでも、仲良くお過ごし下さい。長々と失礼致しました。
長崎出身です。祖母が作ってくれていた甘めの混ぜご飯を思い出しました。
砂糖そんなにいれると？て思うほど入れてましたが、食べたらそれが美味しいんですよね。懐かしくなります。
作り方わかりました。
近々作ってみます。
美味しそうですよね。味を再現させていただきますね。
たくさん作って冷凍しておけばいいんですね！お皿も長崎ぽくて可愛いです！またまた参考にします！！
うわぁぁぁぁ、うまそー－－－－－－
これ、絶対美味いわ
戻し汁が入った瞬間、美味いのを確信した！
ばーちゃんの料理喰いたいなー－－
明日さっそくチラシ寿司作ってみます！お砂糖けっこう入れるのですね。錦糸卵も刻み海苔も紅生姜も載せて本当に綺麗。
凄く素敵にすごされていてセンスがいい私があごがれる背
今は介護施設に入ってしまった義母が作ってくれたちらし寿司がとても嬉しかった。
家庭で作るちらし寿司、最高のご馳走です。
参考になります😀
お砂糖の量には跳ね上がりました🥰
どんなお味なんでしょう
最後まで見てまたかったです。
動画を見てすぐ作ってみました。甘くておいしい！なにやら懐かしい味でした。
何ちゅーかこのざっくり感
いーなー、はい、酒🍶こんぐらい、砂糖、こんぐらい
母を思い出します、*(^o^)/*
長生きして下さいな〜
(^o^)/**(^o^)/
炊き込みご飯やねーか笑
鶏肉入りのちらし寿司いいですね。いつもむきエビとか使っているんですが鶏肉今度やってみます。手つきを見てうちのおばあちゃんを思い出していました。ありがとうございました。
こんにちはー😀。 ご本も 読みましたー♪ 「87歳、古い団地で愉しむ ひとりの暮らし」。図書館で借りれたので、84歳の母と読ませていただきました。私も 団地暮らしが長く、マイペースですが、すごく 活動的でらっしゃるし、励まされました。
無理なくマイペースで、でも いろんなことに チャレンジして、自然体でステキです♪ ありがとうございました。
このちらし寿司、うちの定番料理になってしまいましたよ☺️✨
83の高齢の母親が、元々ちらし寿司大好き人間なので、夕飯にこれを出すと毎回嬉しそうに食べてくれます😆
一番最新動画から飛んできました😊
長崎の甘口のちらし寿司が懐かしい。🎉😂
とっても美味しそうなちらし寿司の具！！しかも栄養も良さそうで❤おばあちゃんのお料理動画大好きです！ほとんど見ました❤
今年参考にさせていただきます🎉
こんにちは❤お寿司、とっても美味しそうでした❤錦糸卵が、おばあちゃん上手ですね！こつを、いつか教えて頂けると嬉しいです。ありがとうございました🥰