レンチンからの和えるだけ！もやしと ささみの ピリ辛 ナムル のレシピ 作り方
もやしと ささみの ピリ辛 ナムル のレシピと作り方を動画でご紹介します。もやしとささみをレンジで加熱して、豆板醤とめんつゆを使った特製のたれを絡めました。たくさん作ってうどんにのせたり、温泉卵と一緒に食べたりするのもおすすめですよ♪
■材料（4人分/15分)
・豆もやし：2袋(400g)
・鶏ささみ：3本
・塩こしょう：少々
・酒：大さじ1杯
☆みそ：大さじ1/2杯
☆めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯
☆豆板醤：小さじ2杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆にんにくすりおろし：小さじ1/2杯
☆ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・白ごま：適量
■下ごしらえ
鶏ささみは筋を取り除き、塩こしょうをふって下味を付けます。
■作り方
①耐熱容器に洗った豆もやしを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分30秒加熱します。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を絞ります。
②別の耐熱容器にささみを入れ、酒をふってレンジ600Wで2分加熱します。
③ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、①の豆もやし、②のささみを手でほぐしながら入れてよく和えます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら完成です♪※保存期間は冷蔵3日です。
■コツ・ポイント
ふつうのもやしでも作れますが、豆もやしを使うとシャキシャキとした食感が楽しめますよ。隠し味にみそを加えるとコクのあるナムルに仕上がります。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。白ごまや糸唐辛子をトッピングして召し上がれ♪
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