【お弁当に重宝！うまみの掛け算！】しいたけの肉詰め焼き-Shiitake mushroom meat stuffing
こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️しいたけの肉詰め焼き⭐️
【材料】
・しいたけ 8個
・ネギ 1/4本
・人参 1/4本
・シソの葉 3枚
・豚ひき肉 150g
【調味料】
・生姜 少々
・正油 小さじ1杯
・酒 小さじ1杯
・塩コショウ 少々
・片栗粉 小さじ1杯
【合わせ調味料】
・砂糖 小さじ1/2杯
・正油 小さじ1杯
・みりん 小さじ1杯
・酒 小さじ1杯
・ほんだし 小さじ1/2杯
・片栗粉 小さじ1/2杯
・水 20㎖
【作り方】
・しいたけの石突きを取ります。
・人参をみじん切りにし、ネギ1/4本をみじん切り、シソの葉も細かく切ります。
・豚ひき肉と合わせ、生姜少々、正油小１、酒小１、塩少々で良く混ぜます。
・片栗粉小１を最後に入れて、よく馴染ませます。
・石突きを取ったしいたけに肉ダネを詰めます。
・油を引いたフライパンに、肉ダネを上にして、しいたけ側から焼いていきます。
・フタをして、蒸し焼きにします。
・1分から1分30秒で裏返します。更に2分位焼いて、また裏返します。
・合わせ調味料を合わせます。
・フライパンは、洗わずに合わせ調味料を合わせ、しいたけの肉詰めに掛けて、
出来上がりです♪
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