【ほったらかし料理】丸ごと玉ねぎのスープの作り方！ベーコンとマギーブイヨンで旨味が爆発☆パンを入れたらオニオングラタンスープにも♪
丸ごと玉ねぎスープ
⚫︎材料(３人前)⚫︎
玉ねぎ（新玉ねぎでもOK）3個
ベーコン 3パック（1パック34g）
にんにく 1片
白ワイン 50ml
水 1000ml
マギーブイヨン 8g（2個）
ローリエ 2枚
オリーブオイル 適量
塩 適量
胡椒 適量
乾燥パセリ 適量
①玉ねぎの先端部分と根の部分を切ります。根の部分に十字に切れ目を入れます。
②ベーコンを1cm幅に切ります。
③にんにくの根を切り、包丁で潰し芯をとります。
④鍋にオリーブオイル、潰したにんにくを入れて中火でにんにくの香りを移していきます。
⑤ベーコンを入れ、ベーコンからの油が出るまで炒めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
⑥水1000ccを入れて強火で煮立たせ、玉ねぎを十字に切った方を下にして入れていきます。
⑦ローリエを入れて、マギーブイヨンを溶かしながら入れたら、落とし蓋をして弱火で1時間煮込みます
⑧落とし蓋を取り、味をみながら塩・胡椒を入れて味を整えて出来上がりです。
◆ポイント◆
最後にお好みでオリーブオイルと乾燥パセリをかけてください。
放っておくだけで完成するので簡単です！
ボリュームがあるのでおかずスープにもなりますよ♪
#オニオンスープ #丸ごとレシピ
