カンタン、すぐに、誰でもできる！絶品鶏肉のレバーパテ。お酒が１０倍美味しくなります【 料理レシピ 】
いつもありがとうございます！
楽しんで頂けたら是非、Good👍ボタン、
チャンネル登録応援よろしくお願いします！
おいしい調味料・食材・ワインの購入サイト
https://aostavola.jp/
バルサミコ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytkfckhw
ワインビネガー活用レシピ
http://tinyurl.com/ykz548bf
アンチョビ活用レシピ
http://tinyurl.com/yntqch33
コラトゥーラ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytyl7vz6
ドライトマト活用レシピ
http://tinyurl.com/yonen6vo
トリュフオイル活用レシピ
http://tinyurl.com/ypsy7668
ケッパー活用レシピ
http://tinyurl.com/yqelek4e
ツナ缶活用レシピ
http://tinyurl.com/yrkvhwlt
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◾️材料 4人分
・鶏レバー 200g
・玉ねぎ 1/4個
・りんご 1/8個
・ケイパー 10g（20粒）
・アンチョビ 10g（2枚）
・白ワイン 20g
・ブランデー（なければ白ワインを追加） 40g
・塩、こしょう 適量
・無塩バター 25g
・オリーブオイル 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
■チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UC40BxbSAaJVhMp-1XK6un8A?sub_confirmation=1
調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k
■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://ux.nu/kQ1af
第1弾（電子書籍）
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA
Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial
動画制作 デフコンファイブ
HP→http://www.defqon5.com
#銀座の名店
#料理レシピ
#実は簡単
#お店の人気おつまみ
#鶏レバーのクロスティーニ
#厳選食材
#誰でも簡単にイタリアン
#鶏レバー
#宮川食鳥鶏卵
25 Comments
レバーはモノによっては苦手なのですが、やっぱり新鮮なモノを使うと美味しいんですね✨
特にこちらのレシピで料理すれば、独特の食感もなく美味しそうで、しかも自宅で出来ちゃうレシピ、ありがたいです😆
（美味しいレバーペーストやローフは好きです♪笑）
本日、まさかのシェフが同じ歳な事、発覚で、バーモントカレーCMネタにコソッと笑いながら、相変わらず楽しませて頂きました♪
春は出張も多く、なかなか青池シェフのお店も行けておりませんが、ちょっと落ち着いたらお伺いします♪
あ、あと、気が向いたら…で良いので、ワインの魅力語るシリーズ、スプマンテだけ編もそのうち宜しくお願い致します♪
宮川にレバー買いに行きます！作りたかったけどハードルが高かったのでとても嬉しいです。
すごい‼️
2万人超えましたね😁
フードプロセッサー、無いわ‼️
すり鉢でやってみます！
いつも楽しい動画ありがとうございます😊
今度、お店でお料理食べたいです😋
コロナが落ち着いたら行かせて頂きたいと思います。大変かと思いますが頑張って下さい。陰ながら応援しています。
最高です！
古の時代
これは新鮮な肝が手に入ったら作るハレの料理だったのか
それとも少し悪くなったのを美味しく食べるための庶民のご馳走の知恵だったのか
考えながら食べるとまた楽しいのかな、とも
いつも心地よい動画をありがとうございます。案外手軽に作れるのですね〜。
木挽町のお店に予約しました！木挽町は私の生家があった場所にすごく近くとても懐かしく、とても楽しみです！
はーい🙋♀️すぐにつくってみます！
最強ですね。このレシピ(^^)
おいしそ〜絶対作りたいです！ ブランデーと白ワインの使い分けはなんですか？
素朴な疑問なのですがイタリアでもフランス的なバゲットって食べられているんでしょうか？
シェフの人柄もよく、かけ合いも面白く、いつも楽しく見させていただいています。トスカーナのCrostini ai fegatiniはレバー苦手の私も大好き♡早速こちらのレシピで試してみます(*´▽｀*)
カタールから動画楽しく拝見させて頂いています。スタッフさんとの掛け合いも面白く、レシピも簡単に作れるものが多くて、毎回楽しみにしています。
めっちゃ旨そう！
ミキサーで挑戦してみようかな・・・ｗ
本日作ってみました！濃厚な味と香りで、最高でした。今まで食べたものはなんだったのと思うぐらい、美味しかったです！
レシピのご共有、ありがとうございます😊
ちなみにレバーは牛乳で30分浸しました〜
作ってみました！
ケッパーが手に入らずでしたが
美味しくできました
レバーの血の塊取りが大変大変
けれどお陰で臭み無し
いつもありがとうございます
m(_ _)m
作りました✨
レバー好きな夫が大喜びです。
これ、冷蔵庫でどのくらい持ちますか？
白ワインが無くて、赤ワインで作りました😅出来上がりの色が濃くてどーなるやらと思いましたが、美味しくいただけました🎵
次回はちゃんと白ワイン使ってオリジナルを作ります‼️ありがとうございます😊
鶏レバーのレバーペースト大好きです！酒のつまみにサイコー
白ワインとブランデー、臭み取りに良いと知っていましたが林檎とはやられました〜！
レバーの臭み取り、ヨーロッパでは牛乳が一般的なんですね。
ドイツでは豚とか牛のレバースライスを牛乳臭み取りして塩胡椒、小麦粉パタパタしてソテーしたのを食べたことあります。
料理初心者でも驚くほど美味しくできました。
ありがとうございました！
ただ用意していたパックの鶏レバーが500gだったのでレシピ分量を約2倍にして作ったのですが
完成してからそれが8人分以上あると気がつくことに…(笑)
こういうところが素人だなあ😅
何だこれ、激ヤバなやつ。ワインが進みすぎる。
主人が大絶賛！！経験したことのない旨みの塊。今までこんなに美味しい味があることを知らなかったなんて、なんて損していたんだろう。
ブランデーがなかったので、ラム酒で代用。
次はマッシュルーム入りのを作ってみます！
作らなきゃ人生損するよ！
朝から晩まで食べ続けられそうやわ〜❤最高👍
ウェックのガラス容器にこのレバーペースト詰めてお土産にしたら良さそうですね
と渡す相手居ないけど妄想してみました
過去、いろいろな放送事故があったのですね笑
すべて歴史ですね。
フードプロセッサーとミキサーの違い、そういえばあまり考えたことがなかったです。
子どものころはフードプロセッサーという言葉を知らなかったなあ。